熱門關鍵字:三菜一湯升級壹會員台灣美食廚神
菜系
台菜
客家菜
粵菜
江浙菜
北方菜
北京菜
魯菜
湘菜
川菜
雲南菜
潮州菜
日式
韓式
越南
泰國
星馬
印度
美墨
拉丁美洲
歐陸
法式
義式
地中海
中東
小吃
速食
蔬食/素食
兒童餐
低脂
減肥
食材
米食
麵食
豬牛羊
雞鴨鵝
蝦蟹
其它海鮮
豆類
根莖類
蔬菜
水果
五穀
湯品
烹飪方法
涼拌

香煎鯖魚拌麻醬

2020-05-20

香煎鯖魚拌麻醬

材料:鯖魚 2條、薑片 2片、日式芝麻醬 2匙

作法

1. 冷凍的鯖魚解凍後抺乾。(小技巧: 將魚多餘的水份完全吸乾,會更香口)

2. 起鍋放薑片,用中猛火煎鯖魚。(小技巧: 熱鍋熱油可防止魚吸收太多油份)

3. 將日式芝麻醬淋在魚上。

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

--

本新聞文字、照片、影片版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

三菜一湯系列
港版三菜一湯