熱門關鍵字:三菜一湯升級壹會員台灣美食廚神
菜系
台菜
客家菜
粵菜
江浙菜
北方菜
北京菜
魯菜
湘菜
川菜
雲南菜
潮州菜
日式
韓式
越南
泰國
星馬
印度
美墨
拉丁美洲
歐陸
法式
義式
地中海
中東
小吃
速食
蔬食/素食
兒童餐
低脂
減肥
食材
米食
麵食
豬牛羊
雞鴨鵝
蝦蟹
其它海鮮
豆類
根莖類
蔬菜
水果
五穀
湯品
烹飪方法
涼拌

牛蒡木耳栗子瘦肉湯

2020-05-20

牛蒡木耳栗子瘦肉湯

材料:牛蒡 1條、木耳1朵、去殼栗子 10粒、瘦肉片4兩 、鹽少許

作法

1. 牛蒡去皮切片。(小技巧:牛蒡香味集中近皮位置,用刀刮皮可保留最多味道)

2. 木耳浸發後切塊。(小技巧:木耳用室溫水浸發,可保存較久)

3. 瘦肉片出水後撈起。

4. 煮滾水,放下所有材料,大滾後轉中火滾30分鐘即成。

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

--

本新聞文字、照片、影片版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。

三菜一湯系列
港版三菜一湯