花菇豬手煲

 

材料：豬腳220克，薑片5克，蒜蓉5克，花菇5克，料酒少許，蠔油5克，胡椒粉少許，老抽2克，太白粉少許

 

作法：

1.豬腳滷過然後下去炸一分鐘

2.然後下薑片5克、蒜蓉5克，花菇5克炒香後倒入料酒少許及水60克

3.蠔油5克、胡椒粉少許、老抽2克味道調好放入豬腳拌炒後加少許的太白粉水勾芡即可

採訪/謝孟芝  攝影/周頌德、王永村

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