麻油薑片煎大蝦

 

材料：蝦子6隻，麻油30克，薑片20克，料酒10克，枸杞5顆，紅棗4顆

 

作法：

1.把蝦子6隻對開不短

2.撒一些鹽巴塗抹在蝦肉上

3.倒入麻油、薑片炒香，再加入料酒、水、枸杞及紅棗，煎熟即可起鍋

採訪/謝孟芝  攝影/周頌德、王永村

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