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菜脯魩仔魚炒蛋白

2020-05-25

菜脯魩仔魚炒蛋白

 

材料:菜脯50克、蛋白4顆、魩仔魚100克、香菜1棵(切碎)

調味料:生抽1茶匙

 

做法:

1. 菜脯洗淨,切細粒。

2. 魩仔魚洗淨,抹乾。

3. 加生抽略醃後,與蛋白及菜脯粒拌匀。

4. 燒熱1/2杯油,下蛋白漿, 快手拌炒至凝固。

5. 加生抽及放香菜碎即成。

採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk

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