陳皮檸檬醬枸杞皮蛋豆腐

 

材料：

蒸豆腐 1盒、陳皮檸檬醬4茶匙、皮蛋1粒、陳醋2茶匙、枸杞適量

 

做法：

1.先把超市買回來的盒裝蒸豆腐切至薄片。

2.處理皮蛋，蛋白部份切粒，蛋黃備用。

3.把蛋白粒放在豆腐四周。

4.蛋黃則鋪在豆腐上面。

5.把陳醋加入陳皮檸檬醬中，拌勻，並倒至皮蛋豆腐上。

6.最後把適量杞子鋪面，完成。

採訪、攝影／《飲食男女》etw.hk

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