材料：栗子南瓜300g、話梅5顆、砂糖110g、麥芽450cc

準備：
南瓜洗淨去籽、切成片狀

做法：
1.煮滾水將南瓜片蒸約5分鐘，另煮滾水再將南瓜煮約6分鐘至軟。
2.煮滾水將麥芽、蔗糖與話梅以大火煮約5分鐘收汁，加入做法1轉小火煮至微微起泡、約20分鐘，放涼即可。

採訪/林沛縈　攝影/高世安、翁玉信