材料；梅花肉580g、南瓜650g、蒜頭2瓣、薑1片、蒸肉粉20g
醃料：素蠔油2大匙、白胡椒粉1/4小匙，五香粉、米酒各少許

準備：
帶皮南瓜洗淨切塊、梅花肉切片備用

做法：
1.梅花肉以太白粉、胡椒粉、五香粉、米酒、素蠔油抓醃，靜置約10分鐘備用。
2.將蒸肉粉均勻裹上做法1肉片，取深缽自底部依序放上南瓜塊、梅花肉片。
3.放入電鍋，鍋外加1杯水蒸約20分鐘即可。

採訪/林沛縈　攝影/高世安、翁玉信