材料；南瓜480g、鮮奶油100ml，蔬菜丁、蝦仁各20g，蛤蜊50g、魚片60g、花枝120g、麵包丁40g、馬鈴薯丁170g，鹽、糖、太白粉水各少許

準備：
南瓜洗淨去皮備用。

做法：
1.煮滾水將南瓜蒸熟、打泥備用。
2.煮滾水將蝦仁、蛤蜊、魚片與花枝汆燙備用。
3.做法1加水600ml煮開，倒入做法2以鹽、糖調味後以中火煮勻收汁，以太白粉水勾薄芡，放鮮奶油拌勻，灑上麵包丁即可。

採訪/林沛縈　攝影/高世安、翁玉信