古早味麻油金桔煎蛋
材料：雞蛋5顆、金桔蜜餞6顆、薑少許、鹽少許、麻油適量、米酒適量
做法：
1.以麻油中小火煎荷包蛋，外焦蛋黃半熟盛起
2.少許麻油小火爆薑片，薑片微卷時倒入米酒、金桔同煮3分鐘
3.下荷包蛋煮1分鐘，少許鹽巴，再加少許米酒、麻油即完成

報導／邱素惠
攝影／周頌德、陳志淵