麻油雞湯佐時蔬
材料：仿土雞半隻、高麗菜1/4顆、雪白菇1盒、薑100克、米酒300ml、鹽少許、麻油適量
做法：
1.仿土雞切塊洗淨
2.雪白菇以鍋乾煸備用、高麗菜洗淨剝碎
3.麻油小火煸香薑片，將雞肉煎到微焦，加入米酒、鹽、300ml水不加蓋中小火煮20分鐘

報導／邱素惠
攝影／周頌德、陳志淵