可樂馬鈴薯燜排骨

材料：馬鈴薯2個、排骨300克、薑2片、紅蔥頭1粒、可樂1 杯、滷包香料1份、醬油2茶匙、淡醬油2湯匙、太白粉水少許、糖1湯匙

做法：

1.馬鈴薯削皮，滾刀切塊；紅蔥頭切片。

2.中火燒油，倒糖燒至糖溶，加入排骨煎至表面上糖色。

3.加薑和紅蔥頭同炒，加醬油炒勻，再加可樂1杯；加馬鈴薯和滷包香料，蓋鍋鍋收中小火燜40分鐘，最後加太白粉水收汁。

採訪、攝影／《飲食男女》etw.hk