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水梨紅棗燉雞湯

2021-04-30

水梨紅棗燉雞湯

 

材料:水梨2顆、紅棗20粒、雞肉600g、水1000g、鹽巴30g、甘蔗半支

 

做法:

1.水梨去皮去籽切厚塊、甘蔗去皮切段、10顆紅棗洗淨備用。

2.將水梨、甘蔗、紅棗熬湯底3小時,濾渣後備用。

3.雞肉燙熟與10顆紅棗放入湯底,封保鮮膜入烤箱蒸2小時,再加入水梨封膜蒸半小時完成。

採訪/徐力剛 攝影/翁玉信、黃天佑

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