新加坡平價米其林攻略　百元品嘗「福建麵、流氓冰」美食

香港《蘋果》記者到新加坡採訪，特地請地頭蛇Mark帶著我們到處吃吃喝喝，找尋平價美食。到新加坡旅遊必吃叻沙，但好的叻沙要烹煮到濃而不膩，難度很高。我們第1站到Halker Center吃隱藏版叻沙，果真名不虛傳！

宏茂橋滷麵橋叻沙早上已經排滿人潮，喝1口湯頭就能感受到濃濃的椰漿、南薑、香茅味道滿溢出來，而且椰漿濃而不膩，提醒大家要記得加上柑橘，酸酸甜甜才好吃，這趟新加坡採訪吃好吃滿，讓記者和攝影師回味無窮。
Ang Mo Kio Loh Mee Laksa宏茂橋滷麵橋叻沙
地址：453A Ang Mo Kio Ave 10, Singapore 561453

中峇魯益生炒福建蝦麵這家店舖獨樹一格，只賣福建麵，2019年獲得米其林推薦，每天一到中午和晚上時段就會大排長龍。這裡的福建麵是將油麵米粉混和拌炒，以豬骨、蝦頭所熬製的湯頭，加入大蝦、海鮮，濕炒麵條，店中老師傅現點現炒，火候拿捏適當，貨真價實，畫龍點睛之處是師傅會配上秘製辣椒醬，充滿濃香，一試難忘。
中峇魯益生炒福建蝦麵
地址：#01-13, ABC Brickworks Food Centre, 6 Jalan Bukit Merah

馬來飯咖哩重口味，但Mark特別推薦這家，因為他們比一般咖哩口味更重，魷魚、咖哩雞，配上馬來人用辣椒乾、新鲜辣椒、小辣椒、朝天椒、洋葱、蒜頭、蝦醬製成的辣椒醬，確實讓記者吃到「噴火」，不敢吃辣的人可要小心嘗試啊！
WARUNG SELERA MASAKAN KAMPUNG
地址：Blk 2, Joo Chiat Road, Joo Chiat Complex, Singapore 420001 Phone: 6841 4985

蘿蔔糕用甜辣椒、醬油、蒜頭拌炒，味道偏甜，建議多些人分著吃比較好，因整體來說較為油膩。 
Song Zhou Luo Bo Gao
地址：207 New Upper Changi Rd, Singapore 460207

正餐吃完當然要來個甜點才夠完美，這家店長期有人排隊，最受歡迎的是流氓冰（芒果和榴槤冰）和Power Chendol（紅豆、珍多、亞答子樹、椰子糖冰）。記者覺得這2款甜品都各有千秋，到馬拉、新加坡一帶，實在不能不吃榴槤，店舖用的榴槤新鮮香甜，而Power Chendol的椰子糖味道濃厚，難分軒輊，大力推薦！
Jin Jin Dessert
地址：6 Jalan Bukit Merah, #01-21 ABC Brickworks Market Food Centre

（香港《蘋果動新聞》╱提供）