【極上之宿3】簡╳與木共生奢華樹也Villa 擁抱森林住進大自然

樹也的戶外泳池使用山泉水,每年7月左右至10月中開放。

樹也的戶外泳池使用山泉水,每年7月左右至10月中開放。

作者、攝影╱田欣雲
抬頭望天,看到的不只藍天,也有綠意;閉眼傾聽,聽聞呼呼風聲、沙沙樹響之外,還參雜著藍鵲嘎嘎地鳴噪。打開房門,肖楠木馨香氣味於空間飄蕩著,沒想到住進只有四間房的「樹也Villa」,連最簡單的呼吸,都成了享受。

樹泉房型環抱著一棵70年老樟樹。

樹泉房型環抱著一棵70年老樟樹。

樹也的浴室空間寬敞,幾乎和臥房的面積不相上下。

樹也的浴室空間寬敞,幾乎和臥房的面積不相上下。

泳池畔,陳美邑女兒造型的銅雕出自藝術家余燈銓之手。

泳池畔,陳美邑女兒造型的銅雕出自藝術家余燈銓之手。

「它們先來,我們後來;它們是主角,我們不是。我們是沾它們的光呢!」樹也Villa營運長陳美邑口中的「它們」,說的正是庭園中那些鬱鬱蔥蔥的樹木,樟樹、柚子樹、檳榔樹,是前地主留下的老朋友;落羽松、茄冬樹、五葉松及桂花,則是建設公司久樘開發進駐後增添的新夥伴。
樹也,取名自台語「樹仔」,沿坡而建的住宿空間,僅有樹泉、初日、晴川、醉月共四間別墅,前後卻花了四年才完成,不改變地貌、不砍樹的規劃宗旨,完全顛覆了我對蓋房子的印象。

沿山坡而建的樹也,只規劃了4間別墅。

沿山坡而建的樹也,只規劃了4間別墅。

房間使用木製裝潢,配色素雅,還能聞到木頭馨香。

房間使用木製裝潢,配色素雅,還能聞到木頭馨香。

房客離開前,管家親手奉上小樹,傳遞樹也精神。

房客離開前,管家親手奉上小樹,傳遞樹也精神。

建築 環抱老樟樹

回顧當初,樹也Villa所在地前身是座果園,佔地七成都種植了淺根的檳榔樹,移樹前,建築團隊選擇了先種樹護坡;設計動線、房間時,也盡量避開林木盤根處,如果真避不開呢?就與它共生吧!樹也最經典的房型「樹泉」,建築體環抱著一棵七十歲的老樟樹,由於規劃測量時已預留了樹木的成長空間,房客入住,能享有與老樹零距離地相伴守護,打開陽台,入眼即是森林景致,這樣的用心,讓樹也Villa被國際看見,抱大獎而歸。
營運長陳美邑說,樹也的回流客很多,有些華僑返台度長假,一次住個一星期的也大有人在,我思索著樹也令人再三光顧的魅力,除了平時得照顧客人,還得照顧樹木的貼心管家外,大概就是四季大不相同的季節風景吧!三、四月初春,屋頂的鳶尾開滿紫花;七、八月仲夏柚子花季,滿園芬芳,山泉水注入的露天泳池畔,總聽得到歡聲笑語;金秋有桂花吐蕊,當落羽松轉紅落盡,入冬又是另種蕭瑟氣息。

圖右為晚餐主菜老菜脯雞,左是冬日給房客暖身子的麻油酒香蛋。

圖右為晚餐主菜老菜脯雞,左是冬日給房客暖身子的麻油酒香蛋。

晚餐主菜梅干菜扣肉。

晚餐主菜梅干菜扣肉。

秋日到訪,大白天的,蟲聲蟬鳴被聒噪的藍鵲啼叫蓋過,準備要怪牠們壞了寧靜氛圍呢,回頭想想,這不正說明了樹也Villa維護自然的努力嗎?陳美邑說:「我們堅持不灑農藥,只要灑了下去,很多生物都受影響,包括樹也下方的景山溪是保護河川,魚類也會慢慢不見了。」所以當螢火蟲季來臨,管家才能在晚飯過後,帶房客出門來場賞螢導覽,生物鏈息息相關,本就是這麼一環扣著一環。二○一七年,樹也Villa獲得世界不動產聯盟FIABCI頒發建築獎項「環境復育類首獎」,表彰的就是經營團隊對這塊土地的堅持與愛護。
空間寬敞的浴室,佐義大利進口備品、溫熱山泉沐浴,加上臥房的木製家具裝潢,與穿透大片玻璃灑落的陽光,讓人住進樹也客房後,很容易全然放鬆,不想出門。打開屋內「糧倉」食罐,沖杯樹也自家集團在紐西蘭栽種的有機烏龍茶「璽龍茶」,或用三義在地玉華陶坊生產的陶碗,泡粥小食一番,都能延長在房裡發懶的時程。

美食中菜西吃手法

宿泊苗栗三義客家山城,主人家端出客家料理饗客,理所當然。但想到傳統客家菜重油、重鹹,講求養生的現代人可能吃不消吧?詳問主廚,原來是以中菜西吃的手法,重新演繹客家美食,主菜「梅干菜扣肉」將擺盤料理精緻化,並洗去醃漬食材的多餘鹽分,減輕了享用美食的負擔;「老菜脯雞」化湯品為菜餚,運用新鮮蘿蔔結合兩款年份不同的老菜脯,不另加鹽,帶出雞肉的自然鮮美。早餐方面,多使用苗栗在地小農及民宿周邊食材,挖筍入菜、柚子做醬,展現主廚創意。臨行前,從管家手中收下一盆小樹盆栽,被帶走的彷彿不只那棵小樹,還有那顆對環境的關愛之心。

【旅遊資訊】樹也Villa

★搭車
搭台鐵至三義火車站,可免費接駁至樹也,須提前申請。另與指定計程車行合作,於高鐵台中、苗栗站付費接駁,詳洽樹也
★開車
走中山高下三義交流道,轉苗51鄉道,接苗51-1鄉道、苗49鄉道,於龍騰斷橋前右轉行駛300公尺可抵達

【相關資訊】

★地址:苗栗縣三義鄉龍騰村五鄰外庄27-1號
★電話:037-881712╱0975-002-296
★網址:https://www.chooart.com.tw/
★注意:園區因安全考量,僅接待7歲以上小孩與成人

【基本資訊】

★佔地面積:1100坪
★房間數量:4間
★建築設計:蘇林立設計師
★房間面積:28∼32坪
★房價:1萬4300元∼2萬2000元(1泊2食)
資料來源:樹也Villa

下回預告 暫別塵俗

許多台灣人酷愛到日本旅遊,對於鼎鼎大名的星野集團應該不陌生,而旗下的「虹夕諾雅谷關」品牌,更是奢華旅店的代名詞,客房內的半露天風呂,任何時候都能舒泡暖湯,帶領旅人暫別塵俗,偷得數日遁世之趣。

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