新北坪林品茶香喫茶點　沉浸清新綠意

車子行駛在蜿蜒山道，一轉彎，坐在一旁的友人突然問：「奇怪，明明沒開窗，怎麼聞到一股茶香？」後來發現，原來香氣來自我們自己身上！4月是坪林採收春茶、製茶時間，茶園經過翻擾，空氣裡到處飄著香氣；拜訪了茶園主人，還在旁觀看茶菁萎凋作業的我們，無意間竟也沾染滿身茶香。
報導、攝影╱楊沛騏

雖然北宜高速公路通車後，我經常「通過」坪林未作停留，但坪林山好綠、水好清的印象始終存在，加上近幾年坪林「茶青」暴紅，乾脆趁著4月採茶期間來個坪林小旅行。從台北市開車前往才30分鐘，就可大口森呼吸！
茶青，不是茶菁(指剛採下來的嫩葉)，指的是一群返鄉回到坪林種茶的年輕人。他們不但真心愛茶，近幾年在不少比賽中拿下大獎，還組成坪林青年茶業發展協會，彼此技術交流，合力行銷，為坪林茶業帶來一股年輕「潮」味。我選擇拜訪其中一員，「新峯友茶」的詹承得，78年次，學的是電子資訊，因不捨家業無人傳承而返鄉，卻愈做愈有興趣，已接棒成為詹家第五代傳人。

訪新峯友茶，除了時間配合得上，可觀看採茶、製茶過程；另項重要原因，是我被詹家那有方、有圓，面對層層疊疊翠綠山巒的茶園美景所吸引！不過，我從樟空子路一路往南山寺方向行駛才發現，其實這一帶茶園全都好美！坪林種茶面積將近一千公頃，加上森林環繞，難怪坪林印象，就是綠。
在茶園裡找到了詹承得，正扛著剛採剪下來，重達30多公斤的沉重茶菁，動作迅速利落地放進小貨車，連續採集數袋之後，再趕回家做萎凋。接下來還有殺菁、揉捻、乾燥、焙火等一連串辛苦工序。
詹家的茶園有數區，共計4公頃，一年產製的茶大約3500~4000台斤。趁著休息空檔，詹承得泡了茶讓我們試飲，茶湯金黃碧綠，入口甘醇不澀，伴隨一股淡雅花香，在齒頰間久久不散！都說文山包種茶的花香濃郁，果然不假。席間有客人上門買茶。詹承得說，父親的老客人都愛親自上門挑茶、泡茶，在乎的是那人情味兒。他接棒後，也開始有些年輕客人上門，並推出製茶體驗活動(500元/1人，視人數及內容調整)，唯4、10及11月採茶、製茶期間無暇接待，但訪客這時到坪林有機會喝到當天製的包種茶，也能見到採茶風光，是另項收獲。

茶博館特展 實驗室超酷

坪林包種茶不僅因年輕人接棒，品牌、包裝有了新氣象，就連坪林茶業博物館(簡稱茶博館)也大幅翻轉我過去的印象。這裡已跳脫了靜態陳設的枯燥方式，而是利用科技、互動的模式讓訪客「玩茶」。像是展期到11月的特展「茶多酚實驗室-五感六識品茗特展」，更突破傳統，以實驗室的型態展出，不單以科學角度解析抽象的品茶感覺，就連導覽員都穿著實驗袍解說呢，實在太有趣！
茶博館就位在北勢溪畔，倚山傍水。前方溪畔有觀魚步道、逮魚崛溪自行車道，可愜意漫步。越過溪對岸就是老街，可買各種茶製品。像百年老店「滴滴香茶行」，賣茶也賣茶酥、茶糖、茶葉蛋卷及鐵觀音冰淇淋等。我聞著茶油麵線(60元/盤)的香氣而去，加入包種茶製作的麵，僅以醬油、茶油及爆炒的蒜酥調味，鹹香油潤令人吮指回味。

老街古厝 享在地美味

老街入口處還有去年才開業，百年古厝翻修的複合式餐飲店「坪感覺」農創茶食空間。一樓展售各種文創商品、小農特產及茶點，二樓則是享用餐點的地方，空間陳設十足文青感。店中料理主要選用在地食材，像人氣的梅乾菜重乳酪蛋糕(150元)，就是利用地方阿嬤做的梅乾菜烘培，入口會立刻「啊~真是梅乾菜」的驚喜！而且口感與乳酪絲亳不違和呢。
另一道招牌紅茶滷肉套餐(280元)，則是利用坪林特產「茶」來入菜，以紅茶滷製豬肉再佐以茶香飯，入口帶著淡雅香氣，讓茶鄉小旅行再添記憶。

【金瓜寮魚蕨步道 清幽絕美】

【楊沛騏╱坪林報導】坪林的清新綠意，是一下高速公路交流道就能感受，而且幾乎處處有景，如坪林茶業博物館前方的北勢溪畔就有觀魚步道、逮魚崛溪自行車道，可愜意漫步、沐風賞景。
往外緣一點的步道更是多。其中沿溪修闢的金瓜寮魚蕨步道則是極著名一條，享有盛名多年。令人心喜的是，這條步道歷經多年依然清幽，絲毫未因人氣崩壞。顧名思義，這條步道可觀魚、賞蕨，碧綠溪流魚群清晰可辨，蕨類更是沿途密布。而且，步道時而可居高俯瞰溪谷，時而親水，河岸有淺灘，也有岩壁、短瀑，景色變化多樣。
金瓜寮魚蕨步道全程約有2公里長，沿著金瓜寮溪修建，大多平緩好走，而且金瓜寮路沿途就有好幾處出入口，遊客可視個人體能狀況，任選其中幾段遊走，可說是非常平易近人。

【相關資訊】

★大眾交通
•坪林茶業博物館及老街：
可從新店捷運站搭乘新店客運923或綠12公車往坪林方向，或從大坪林捷運站4號出口搭乘9028都會之星往坪林可抵。
•金瓜寮溪、新峯友茶：
可以於坪林國中分別搭乘新北市新巴士F722金瓜寮線或F721南山寺線前往，但需注意班次較少。

【相關資訊】

★新峯友茶
•新北市坪林區樟空子路3-1號
•(02)2665-6906
•www.xinfengtea.com
★滴滴香茶行
•新北市坪林區坪林街34號
•(02)2665-7980
•www.teagardem.com
★坪感覺
•新北市坪林區坪林街12號
•(02)2665-7210
•www.havesometea.co
★坪林茶業博物館
•新北市坪林區水德里水聳淒坑19-1號
•(02)2665-6035
• www.tea.ntpc.gov.tw

【防疫提醒】

配合新北市防疫政策，坪林茶業博物館暫停開放至5/3，後續視疫情發展公告開放時間，可去電或上網查詢；防疫期間出遊請戴口罩並勤洗手。