【新加坡食旅】老司機美食攻略　吃一碗隱藏版銷魂麵

在你的記憶中，有沒有哪一個景點相隔幾十年後舊地重遊？儘管景色依舊，但物換星移總有許多回憶跟著時光流逝，不過，再次造訪的視覺衝擊與人味也會為記憶再添新章。在武漢肺炎大流行前，《蘋果》採訪團隊到了新加坡，距離記者上次造訪相隔了32年，雖然很多人對新加坡的印象就是，整潔、守法、食物很好吃，然後……Errr……景點就是這樣，但在疫情爆發前，這是一個每年吸引上千萬旅客造訪的都市，想必絕對有獨特的魅力。
 
造訪一個國家想快速深入地方感受人味，「計程車」是個不錯的選擇，但在多元人種的國家，「運將」講的語言就是要看運氣了，這趟我們很巧的遇上一個會講中文的司機，而剛好我們要去的哈芝巷（Haji Lane）就是他出生的地方，一聽我們是台灣人，司機大哥瞬間話匣子全開，從台灣人的熱情到東西好吃一路講到夜市讓他流連忘返，就這樣一路抵達了我們的目的地，下車前還特別報給我們一間他從小吃到大的蝦麵，仔細一查，竟然是間近百年的老店！
 
提到蝦麵，就像是台灣的魯肉飯一樣，北中南味道特色大不同外，被圈粉的饕客更是瘋狂力挺，建議第一次來但又想像在地人一樣點餐的遊客，可以點有豬尾、蝦跟排骨的三合一蝦麵，一碗黃白麵交雜的蝦麵，Q彈的嚼勁且瀰漫撈麵淡淡的清香，至於海鮮味十足的湯頭更是整碗蝦麵的靈魂所在，不同於其他區域的蝦麵，這間店的簡單樸實以及超過半甲子不變的好味道，是來這家店門庭若市的主因。
 
另一個新加坡地標「魚尾獅公園」，來這拍照打卡似乎已成為觀光客的日常，不過，記者建議遊客下午再來，一來可以藉著天色變化欣賞到魚尾獅不同角度的美之外，傍晚還可以免費欣賞到金沙酒店的燈光水舞秀。（薛泰安╱新加坡報導）
 
白蘭閣街蝦麵
243 Beach Rd, Singapore 189754
營業時間：07：00〜16：00（周二公休）
 
魚尾獅公園
魚尾獅（Merlion）是一種虛構的魚身獅頭的動物。它於1964年由當時的Van Kleef水族館館長Fraser Brunner所設計；2年後被新旅局採用作為標誌，一直到1997年。魚尾獅已成為新加坡的代表，如同法國的巴黎鐵塔或美國的自由女神像。

★同場加映【新加坡快不快樂】系列專題
 
73歲阿伯每年生日送1000個冰淇淋　只為圓亡妻心願
 
雙性戀背負原罪？　新加坡出櫃歌手被嗆「下地獄」
 
「哈哈俱樂部」教老人重拾笑容　瑜伽老師暖心散播歡樂

溫馨提醒：
台灣疫情趨緩，5月27日防疫旅行開跑，目前國內規劃第二階段從8月1日起，國旅補助安心旅遊上路；第三階段則是10月起，逐步放寬國際旅客來台和國人出國、恢復兩岸停航航點。
新加坡政府宣布自3月23日起暫停所有外籍短期訪客入境╱過境╱轉機，目前當地疫情尚未舒緩，全國累計病例破3萬。
 

---

---