「抹茶山達人」小林賢伍帶玩基隆山　九份嗑Q彈小吃

疫情趨緩，大家最近開始趴趴走，也特別嚮往戶外旅遊。《只想旅行》特別邀請超人氣日籍攝影作家小林賢伍帶路，他光是今年就已經攀登11座台灣山峰，這回推薦《蘋果新聞網》讀者距離台北開車不過半小時左右、登頂只需不到1小時就能飽覽山海景致的新北市瑞芳區――基隆山（雞籠山）。
 
位於台灣東北部的基隆山，海拔588公尺，名列台灣小百岳No.006，暫時完成不了攻頂台灣百岳清單的壯舉，不妨試試小百岳、練練腿力。撇除畸零路，基隆山主要路線其實只有兩條：曲折、直上，端看個人程度和想不想挑戰。

路過九份老街入口處，約3分鐘腳程，就抵達基隆山步道入口處，率先迎接我們的是無止盡的石階梯。陡上石階後不稍片刻，便是平穩好走的綠蔭小徑，但這只是一開始的甜頭，所謂的「直上」路線，可不這麼好走的。

出了方才的綠蔭小徑後，直至山頂幾乎都是陡峭石階路。不過不需要太過擔心，步道沿途有3個觀景平台、3座涼亭，每15分鐘左右就有個合理的休息藉口。不出半小時，眼前是近距離的基隆山，背後的風景更讓人忍不住頻頻回頭，九份和金瓜石一轉眼就在腳下，甚至已經能瞧見遠方的藍色大海。
 
「今年我已經爬了11座山，抹茶山不算，抹茶山已經爬了3次。」途中小林冷不防的說出他的壯舉，讓我正使力走步道的雙腳瞬間腿軟。5月已訪11座山，平均每個月登2座，難怪看他全程不費吹灰之力的樣子，比起我花容失色的狀態，身為台灣人頓時覺得羞赧。
 
再多的疲勞，都是為了山頂一席大景。基隆山海拔雖不高，但雄踞濱海，登頂後能仍感受到如大山般的氣勢。山頂360度觀景台，可眺望深澳漁港、象鼻岩、潮境公園、八斗子、基隆港、基隆嶼，另一面有迷人的水金九聚落，無耳茶壺山、半平山和南子吝山連成一氣。頃刻間，再度深刻感受咱們家鄉、台灣寶島的無限魅力。
 
言談中得知，小林賢伍對九份小吃竟然只知道芋圓，那怎麼行？抓著這一展地陪姿態的機會，我當然要大肆的向他宣傳各種美味料理，稱職做好國民外交。我精挑細選可以趁機推廣台灣傳統文化的經典小吃。
 
居住台灣4年的小林，必然嘗過肉圓，所以我決定端出「紅糟肉圓」，挑戰他的味蕾。手工製作的金枝紅糟肉圓在九份是名氣響亮的老店，全程手工製作，具有在地小吃代表的特質。肉圓選用夾心肉，摻上各種香料粉後，浸入發酵過後的紅糟，讓肉質口感入味，帶有紅糟香氣；新鮮竹筍絲香脆清甜，是肉圓中美味的驚嘆號。小林表示，雖然一開始看到顏色有些懼怕，肉質軟Q搭配外皮，相當好吃。看他一口接一口滿足模樣，九份第一道美食，明顯獲得他的青睞。
 
若說要向外國人介紹具有文化特色的小吃，草仔粿絕對是其一。我向小林介紹台灣人在清明祭祖的時候，經常用草仔粿來拜祖先，也因為原料是艾草或鼠麴草，因此看來綠綠的。古人不僅認為可以避邪，「粿」字閩南語發音近似「貴」，取一個福氣、富貴的象徵，也因為粿類可以保存較久，因此成為祭品中經常出現的食物。不過，小林坦言，對於未曾嘗過蘿蔔絲的他來說，口味偏重，較不能接受。
 
小林說，每回來到九份必嘗的就是芋圓冰，這才知道原來他是個標準甜品控，所以我決定一解他的嘴饞。一日小旅行的結尾，我們一邊品嘗著透心涼的芋圓、一邊遠眺、欣賞著被我們完攻的基隆山。如果你只有半天多的時間，不妨仿照這個行程，一睹基隆山之美吧。（陳姿吟／新北報導） ★同場加映 「我要讓全世界知道台灣！」　日籍攝影作家分享寶島祕境美照

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