【台南府城】遊百年水道探古蹟風華　喝藍色冰沙啖牛肉湯

防疫新生活時代，國內旅遊愈來愈熱絡，也讓許多過去並非熱門的景點，逐漸吸引人們目光。比如說起府城台南，市區內的赤崁樓、安平古堡等古蹟，訪客早已知之甚詳，但位在城郊、將近百年歷史的山上水道，就還有許多外地遊客未曾見過其風采。探訪這處占地遼闊、適合踏青的國定古蹟，再到市區一嘗阿中部長來訪時吃過的美食，島內出遊也能滿載而歸。
報導、攝影╱陳彥豪

山上水道？在哪裡？到底是在哪座山上？對於從未拜訪過山上水道的旅人來說，可能會有點納悶。但事實上是，台南有個區，地名就叫山上，古名山仔頂，而所謂的「水道」並不是水圳，而是自來水供應設施。位於山上區的「原台南水道」建於日治時期，從1922年落成至今，是已有將近百年歷史的國定古蹟，近年經過修復工程，終於在去年國慶日時，以「臺南山上花園水道博物館」之姿亮相，成為可遊可逛的景點。
雖然此地開幕已超過半年，但有許多外地訪客其實並不熟悉，依然可算是挺新鮮的景點，而且在這個台灣疫情趨緩、許多人出門解悶的季節裡，這處園區一來很多人還沒去過，二來也非常適合踏青，離市區不算遠，絕對可以納入府城行旅當中。

密林花園 漫遊踏青

博物館也能踏青？沒錯，這座博物館可能比一般人想像中還要大多了，占地竟廣達56公頃，比兩座大安森林公園還要大。園區分為博物館區與淨水池區，其中碉堡狀的淨水池區只能從外頭賞看其建築，範圍也較小，而徹底改頭換面的博物館區則大不相同，底下又再分為博物館、密林、花園3大區，戶外不僅有林間步道，而且還遍布著許多裝置藝術，另栽植隨四季變化而有不同風采的花草樹木，尚未走進任何一間館舍，就已像是在遊逛一座藝術公園。
等到逐一拜訪各個館舍，這些從日治時期保留至今的自來水設施，則更加令人驚嘆。在原台南水道的時代，來自曾文溪的水源，會經過沉澱池、快濾筒室、唧筒室等多個步驟，再送到淨水池貯水，目前博物館區的A館就是快濾池室、B館是快濾筒室、C館是送出唧筒室，依序探訪，便可感受昔時淨水之不易。

快濾筒室 氣派壯觀

其中B館的快濾筒室，早年自國外引進的快濾筒，在館內一字排開，顯得相當宏偉壯觀，如今看來甚至帶點魔幻色彩，也是遊客最喜歡取景之處；而幾座館舍的外觀帶有浪漫歐風，也有十足的異國情調。園區內還能買到不少與地方文化相結合的伴手或餐飲，比如園內的「水道咖啡」除可供輕食、蛋糕，還有日式水道冰沙、水道布丁、水道奶酪或是在地食材製成的果汁等等。
從博物館回到台南市區約40分鐘車程，府城美食何其多，到底該從哪邊下手呢？不妨就從阿中部長最近所嘗過的開始。衛福部長陳時中日前拜訪台南時，晚宴曾安排約35道美食佳餚的「阿中自助餐」，其中有道牛肉湯，就來自海安路上的海安牛肉食堂。於是按圖索驥，來到這家去年底才開設，感覺窗明几淨、有別於傳統店舖的食堂。
對於喜吃牛肉的老饕來說，來台南當然要吃清燙牛肉湯，但海安牛肉食堂的特色，在於不像有些老店就專心做牛肉湯，這裡的牛肉料理真是有夠五花八門，不僅涵蓋各種部位，料理手法也從炒、炸到麻油、蒜頭、清燉、當歸等諸般口味都能做，甚至還有牛肉河粉等越南料理，與幾家牛肉湯名店頗有不同，值得一試。

泡水消暑 親子同樂

參觀博物館，竟然還可以下到水池裡戲水？在臺南山上花園水道博物館內，有一座八田水池，在這炎炎夏日裡，正適合泡水消暑，也成為許多家長最愛，常見親子同遊場景。八田水池因用水量大，日前曾因水情吃緊而封閉，梅雨到來後已從5/30起重啟，可在遊園時順道戲水。
記者陳彥豪

【旅遊資訊】

★大眾交通 從台南火車站搭公車10、19、藍幹線等下水萍塭公園可步行至海安牛肉食堂；從台南火車站搭綠幹線下新化站後，轉乘綠2、綠10、綠11等可抵臺南山上花園水道博物館

【相關資訊】

．臺南山上花園水道博物館
waterworks.tainan.gov.tw
(06)578-1900
09:30~17:30 周二
博物館區全票100元、淨水池區免費
台南市山上區山上里山上16號
．Klook客路 www.klook.com
預購臺南山上花園水道博物館門票，
享90元優惠價
．海安牛肉食堂
www.facebook.com/HaianBeefCafeteria
(06)223-7118 6:00~22:00
台南市中西區海安路一段27號

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