【果敢生活誌】「最帥教授」公開學霸養成術 洪瀞愛戀台南美食慢活

成功大學土木工程系副教授洪瀞最近人氣很旺,網友5月在PTT表特版貼出他上課的照片,一表人才的帥氣模樣瞬間風靡網路,被封為「全台最帥教授」。35歲的洪瀞在台中出生成長,14歲赴美留學,2007年獲得美國國家太空總署(NASA)獎學金,一路念到哥倫比亞大學博士班,拿到學位後立即返鄉服兵役、就業。他說:「回台灣工作是既定目標,我一直期望從事教職,與其在國外教書,在台灣教書對我來說更有意義,這也是我出國深造的初衷。

從小立定志向 留美培養自信 
他從小就知道日後要出國讀書,連長大的志向都想好了,透露:「國小時,父母就告訴我日後要到美國讀書,將來回台灣當教授,連小學老師都打趣叫我『洪教授』。」14歲就被送出國,問他難道沒有受到文化衝擊嗎?他分享了一個小故事,「剛到美國時,有許多挫折與寂寞,當時我的英文還不熟練,處在陌生文化和全英文的環境中有些怯懦。我是全校唯一來自台灣的留學生,希望自己能有更多表現,有一次在生物課上,看到一張寫著中文敘述的菌菇圖片,也不知哪裡來的勇氣,就舉手自願將這段文字翻譯成英文。除了翻譯,我還找了許多補充資料,寫成兩頁A4的報告交給老師,老師給了一個大大的『A』,鼓勵我做得很好,這個小插曲讓我得到成就感,也更有自信」。
 
洪瀞說,在傳統的亞洲社會中,我們似乎總是看到自己或別人的缺點,而忽略優點,「在美國求學時,我一開始很在意自己的英文不好,但在幫助同學的過程中,讓我意識到自己習以為常的中文能力,反而是令美國學生稱羨的本領。我有幸接受東方與西方不同的教育,也希望將自己的經歷帶回來給大家。西方國家善於給予讚美,我在成大任教時,也期許自己帶給學生更多的指引,讓他們得到『肯定與建議』,而不是『否定與批評』,並引導學生發掘潛能、培養自信」。
 
學成立刻歸國 順利謀得教職
很多家長栽培子女出國留學,期望他們拿到綠卡、生個美國人,但那不是洪瀞規劃的人生,他說:「自幼父母就安排我出國深造,希望我把國外好的知識、技術帶回台灣。我當年2月畢業,3月就回台服兵役,退伍後才進入職場。」他拿到博士學位後,第一時間返台當兵,隨後開始進入社會工作;5年前,因緣際會得知成大土木工程系正在徵求助理教授,他也順利徵試上榜,去年升任副教授,同時擔任成功大學國際處國際化資訊與服務組組長,他謙虛說:「其實教職機會並不是那麼容易遇到,有非常多比我優秀的年輕學者可能還在等一個機會,我只是比他們幸運。」
 
他是科技部重點栽培的年輕學者,談到教育和研究滿腔熱血,「我一直認為教育是深遠、富有價值的一件事。這個價值並不是可用薪資衡量的,每個人的價值也絕不是透過薪資來衡量。教育的層面很廣,我很喜歡其中幫助學生發掘潛能的部分,培育學生成為具國際競爭力的人才,是我一直努力的方向」。
 
他到成大教書5年,一雙寶貝兒女都在台南出生,全家人很享受當地的慢活步調,假日就到樹谷科學園區、水道博物館、成大榕園等景點遛小孩。問他府城最吸引人的地方,他笑說:「台南是『美食之都』,這裡的食物都很吸引我,例如溫體牛、小捲米粉、春捲、米糕等等。台灣本土文學作家葉石濤先生曾說:『台南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。』台南人應該也覺得這是很貼切的描述,台南就是有這樣一種獨特的魅力。」他也推薦了小卷米粉、五木鮮魚湯、私の家壽司、溫體牛等道地美食。
 
帥氣外型網路暴紅 太座反應淡定
洪瀞外型斯文,在紐約求學時有人形容他是「哥大周渝民」,前陣子在網路暴紅後,還有網友說他有張超級明星臉,外型激似日本巨星福山雅治。談到「全台最帥教授」的封號,他表示:「網友過譽了,我很怕被標籤化,除了外貌外,內在其實更重要,我更希望他們看到我想要推廣的事情,台灣是個很好發展的地方。」至於太太的反應呢?他笑說:「我太太看到新聞後,也沒有什麼反應,就淡定說『你看一下,這是什麼東西』。」
 
洪瀞回台近7年,談到故鄉,他說:「對我而言,台灣是一個最熟悉、溫暖、舒服自在的地方。因緣際會下,我曾在波士頓、紐約、西雅圖、巴黎、聖荷西、京都等城市生活,我不是一個喜歡美化國外生活的人;或者說,在國外的我,更像是一個喜愛和想念台灣好的人,總是覺得國外的生活就是比不上台灣。細數一下就可以發現,在台灣,我們有非常自由的風氣、交通方便,24小時都有美食可以吃,健保制度完善,有山有海,良好的治安,防疫更是國際認可的一極棒。希望大家可以更多看看自己家鄉的優點,多一點鼓勵與支持,嘗試找出家鄉的特色與故事。」他並強調:「台灣在地圖上雖小,可是在我心中卻很大,每個鄉鎮都有自己的特色,都有值得被看到、被發展的潛力。」他也希望藉由分享自身經驗,將理念傳遞給更多旅外菁英,一起回來為台灣打拼。
 
洪瀞高學歷、高顏值,家庭幸福,事業也很成功,是世人眼中的「人生勝利組」。問他成功的祕訣?他說:「要積極一點,努力做好每一件事,遇到任何事情,都要盡力而為。」專訪那一天,我們約在成大台文館,洪瀞在太太的陪伴下現身,拍照時略顯生疏羞澀,他隨身攜帶一本筆記本,問他為什麼?他說出版社找他寫書,現在只要有靈感就隨時做筆記,希望9月可以如期完成。從幾次的訪談中,觀察得出洪瀞是個自我要求高、學習能力強的人,我問洪太太洪瀞是否要求滿分的高標?她笑說,如果滿分是100分,他會要求自己做到120分。(林慧娟╱台南報導)

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成功大學土木工程系副教授洪瀞高學歷、高顏值,是世人眼中的「人生勝利組」。薛泰安攝

洪瀞隨身攜帶筆記本,為出書找尋寫作靈感。薛泰安攝

洪瀞從小出國留學,他小學就立訂志向要當教授。薛泰安攝

成大台文館最早為日軍台南衛戍病院所在,這棟日式建築現為台南市市定古蹟, 我們當天約洪瀞在此拍照。薛泰安攝

洪瀞說,他們夫婦倆周末會到成大榕園等景點遛小孩。薛泰安攝

洪瀞對教育充滿熱忱,也很享受台南的生活步調。薛泰安攝

他推薦水道博物館等景點。陳彥豪攝

洪瀞說台南的食物都很吸引他,他也向我們推薦料好實在的五木鮮魚湯。陳祺婷攝

洪瀞說,小卷米粉是他最愛的台南美食之一。資料照片

成大榕園,這棵榕樹已成為成大的地標。薛泰安攝

私の家壽司是洪瀞推薦的美食之一。陳祺婷攝

南科考古館有許多裝置藝術和互動設施,非常適合親子旅遊。薛泰安攝

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