【三倍券商機】河中央吃辦桌 花蓮業者推爽涼「流水席」

國內疫情逐漸趨緩,政府加碼發送「振興三倍券」台灣掀起一股「報復性旅遊」熱潮,讓觀光業者嗅出商機,絞盡腦汁發想「新玩法」企圖招攬遊客,花蓮欣綠農園推出「芙登溪流水席」讓遊客在河中央吃辦桌,除了享受「從腳底涼到頭頂」的沁涼快感,還能欣賞馬太鞍溼地優美自然景觀。

位在光復鄉的馬太鞍濕地,是一處天然沼澤濕地,並孕育出豐富的鳥類、蛙類、底棲性魚類等多樣化自然生態。被譽為「濕地生命之泉」的芙登溪由地下湧泉匯流而成,水淺而清澈,四季常溫維持在18℃至22℃之間,是花蓮著名的消暑戲水勝地。

綽號「朱小妹」的朱湘榕今年25歲,是欣綠農園第二代,老闆朱進郎為了培養女兒接班,讓她到澳洲及加拿大留學學習餐飲知識,半年前她學成返國,卻碰上武漢肺炎疫情攪局,農園生意慘不忍睹,她所學無所施展,連員工薪水都快付不出來,所幸在「倒店邊緣」遇上國旅回春,為了搶攻三倍券商機,她將「老爸的私人餐桌」變成商品,在夏季高溫助攻下,透心涼的「流水席」試營運半個月來好評不斷,讓她信心滿滿。

朱湘榕說,「流水席」原本只是老爸招待朋友的「非賣品」,從小到大,每次看到老爸和朋友泡在溪水中喝啤酒,吃烤魚,心中總是想著「這麼好的創意,為什麼不能也讓遊客享用呢?」特將老爸版本的「男子漢流水席」改良,用花草、桌巾佈置餐桌,以在地農特產品製作輕食餐點,佐以咖啡、花茶、新鮮果汁,變身成無論從哪個角度取景都好看的「網美下午茶」。

芙登溪流水席菜色包括「蓆荖樹豆貝果」(樹豆貝果搭配鹹豬肉及蘋果、生菜)、芭蕉鬆餅(將麵糊加入果肉,增加香綿口感)、百香果蜜香紅茶凍、洛神茶飲、當季水果及養生冰地瓜,帶著學生來喝下午茶的課輔老師周君怡說,「這才是真正的流水席」,雖然室外高溫超過35℃,但雙腳踩在沁涼的溪水中瞬間暑意全消,餐點清爽不膩,讓人胃口大開。

朱湘榕說,她第一天「擺桌」只是為了拍照宣傳,沒想到有遊客涉水而來,一坐下來就要點餐,最好玩的是老爸朱進郎時常在旁「伺機而動」等到客人用餐完畢後,直接「撿現成」轉換成啤酒滿桌的「男子漢版本」,還大聲喲和朋友來「爽涼一下」讓她好氣又好笑。(突發中心黃瑞娟/花蓮報導)

芙登溪流水席小檔案   
資料來源:朱湘榕
地點:馬太鞍欣綠農園
地址:花蓮縣光復鄉大全街60號
預定時間:14:00至18:00
價格:4人成行,每人450元
預約方式:馬太鞍欣綠農園臉書粉絲專頁私訊洽詢

出版時間 00:10
更新時間 10:00

人稱「欣綠朱小妹」的朱湘榕把老爸的創意變成商品,推出流水席下午茶。黃瑞娟攝

流水席下午茶菜色,食材使用花蓮農特產。黃瑞娟攝

芙登溪水源來自地下湧泉匯流而成,四季常溫保持在18°C至22°C之間。黃瑞娟攝

在溪水設席吃下午茶,不用開冷氣也透心涼。黃瑞娟攝

老闆朱進郎在「岸上」與流水席客人打招呼。黃瑞娟攝

流水席來自老闆朱進郎的創意,女兒朱湘榕付諸實行。黃瑞娟攝

下午茶客人前腳走,老闆立刻「撿現成」邀請朋友下水喝啤酒。黃瑞娟攝

老闆朱進郎版本的流水席一定要有冰啤酒。黃瑞娟攝

芙登溪水淺沁涼,是花蓮人的消暑勝地。黃瑞娟攝

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