花蓮海灘星空餐桌　火舞浪濤銀河為伴

花蓮的好山好水，以及湛藍的太平洋，親近它的方式有很多種，當地有業者新推出設席於鵝卵石海灘邊，讓人在海潮聲、滿天星空下，享用現場烹製的風味美食，餐後還有火舞表演、以及在無光害的天空觀賞夏日銀河。而白天的清淺野溪，也變身為宛如日本川床般意境的溪畔餐桌，花蓮的日與夜，無比精采。
報導、攝影╱齊佑誠

傍晚時，驅車來到花蓮的鹽寮海邊，鵝卵石海灘上擺起餐桌、躺椅，四周立起一根根竹竿，上面掛起成串的吊燈，一旁還插上衝浪板、以大鐵盆燃燒起營火，裸著上身的幾位年輕廚師，則在餐桌後方的「開放式廚房」為我們現場烹煮著晚餐……抵達的一瞬間，感覺好像來到了泰國的某處度假海灘一樣。
繼去年推出野溪上的餐桌(午餐)造成轟動的溪餐町，今年夏天新規劃了銀河星空餐桌晚餐體驗，場景由野溪拉到了海邊，同樣都是4小時的餐點加娛樂，氣氛卻截然不同，銀河星空餐桌感覺較像是一場海攤派對。喝著工作人員送上的氣泡果汁飲品，眼前湛藍的海洋，加上徐徐海風、輕音樂、南洋風裝飾等氣氛營造，不需酒精就已讓人開始迷醉了。

無菜單料理 精緻上菜

銀河星空餐桌與野溪餐桌一樣都是無菜單料理，食材來自花蓮在地的小農，採訪當天我們試的菜色，有時蔬沙拉及自製的法棍、原民風甕仔雞、鹽焗花蓮活水台灣鯛、直火鐵鍋舒肥牛排、法式黃金清湯等8~9道菜及甜點、水果。在海邊用餐，我以為一切從簡，想不到年輕廚師們，端出的料理依食物屬性以磁盤、木盤、鑄鐵鍋等呈裝，還以植物、花朵點襯，讓每一道菜都像是一件藝術品般。
餐點中的牛排，舒肥過的5分熟熟度，嘗來軟嫩且肉香十足，附菜的法式炸丸外酥內餡香滑軟糯，也讓人印象深刻。而皮香脆、肉多汁的甕仔雞不但吸睛，嘗來更是讓人嘴巴停不了；以甕仔雞滴下的雞汁所煮的法式黃金清湯，清甜且帶著微微炭香味，也是一絕。加了各式食用花草及蜂蜜所調製的繽紛氣泡飲，一上桌就讓女性同伴立馬拍照打卡，這一餐吃得讓人好享受。
餐後的娛樂同樣令人難忘，特別是當現場的燈全熄之後，無光害的海岸星星滿天，連夏日銀河都清楚可見。而剛才的廚師，當下變成博學多聞的觀星師，在他的介紹下觀星變得格外有趣，當晚我們還看到好幾顆流星呢！觀星之後，現場音樂聲大作，廚師又變成了火舞表演者，為我們帶來一場場完全不輸國外、充滿力與美的火舞表演，現場還準備有仙女棒，今晚的鹽寮海邊，爆High的。

溪畔餐桌 溯溪探峽谷

白天的無名溪畔餐桌同樣有趣，桌椅就擺放在清淺的溪流上，讓人一邊泡腳、一邊享受精緻的無菜單料理，如果午、晚餐都參加，餐點還會適時調整，不會吃到重複的料理，也由於是午間用餐，溪餐町還貼心地搭上遮陽布棚，餐桌旁還規劃有吊床式鞦韆、插上紅色的陽傘，營造鄉村風野趣，這感覺很像參加時下流行的懶人露營氛圍。而餐後的娛樂，除了溯溪探峽谷，還有自製比薩DIY等活動，同樣讓人樂不思蜀。
這趟尋訪花蓮，我們入住吉安鄉的翠山莊，這間別墅式民宿，有大起居室、交誼廳，7間寬敞雅致的房間，除了和室房型以外，其餘6間每間都有陽台，可眺望遠山及田園美景，特別的是它的庭園佔地相當寬敞，還規劃了一座四周種有棕櫚樹的偌大戲水池，南洋況味十足，令人一見傾心，民宿還提供有腳踏車，讓人騎乘感受吉安鄉村美景。

這趟尋訪花蓮，我們入住吉安鄉的翠山莊，這間別墅式民宿，有大起居室、交誼廳，7間寬敞雅致的房間，除了和室房型以外，其餘6間每間都有陽台，可眺望遠山及田園美景，特別的是它的庭園佔地相當寬敞，還規劃了一座四周種有棕櫚樹的偌大戲水池，南洋況味十足，令人一見傾心，民宿還提供有腳踏車，讓人騎乘感受吉安鄉村美景。

【特色伴手】花生酥 沙其馬人氣必買

　　花蓮的伴手禮一籮筐，中華路上開業已9年的百年傳奇，標榜以花蓮、宜蘭南澳傳承百年的老店優質食材，製作出花生酥、沙其馬、香脆辣椒、茶品等伴手禮。主打商品為鳳林9號花生所製的花生酥，嘗來酥香甜脆、相當唰嘴；有黑糖、黑巧克力、優格白巧克力、起司4種口味的沙其馬，大小適中、口感爽脆，也令人愛不釋口。限量經典禮盒(120元)有2個花生酥及各2個黑、白巧克力沙其馬，最適合愛嘗鮮的人。值得一試的還有冷泡茶，如舞鶴三月柚花茶(80元/瓶)，清香芳醇、帶著迷人柚花香，來這裡買伴手時不妨也帶上一瓶。
記者齊佑誠

【旅遊資訊】

★搭車
．百年傳奇：可搭301、1121、1122、1126等公車在中華路站下
．溪餐町、翠山莊：交通不便需開車前往
【相關資訊】
★溪餐町
．0928-384-190
．海邊銀河星空餐桌成人2200元、3~12歲1100元；溪畔餐桌成人1800元、3~12歲900元
．以上均6人成團最多至20人，未滿6人可併團但不併桌，採預約制，建議一周前預約，體驗時間約4小時
．集合地點壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號(台11線14.7k處)，海邊的房間民宿門口
．www.facebook.com/creektable
★翠山莊
．(03)852-2290
．花蓮縣吉安鄉干城三街91巷26號
．7間房約18人包棟價約1萬9999元起
．www.facebook.com/cuishanvilla
★百年傳奇
．(03)833-1088
．花蓮市中華路95號
．www.tw100years.com

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