【南美牛仔】阿根廷牛仔愛撩妹 共用一根吸管是社交禮儀

牛仔文化並非美國獨有,南美洲也有別樹一幟的牛仔文化。南美洲的牛仔被稱為Gaucho(中譯高卓人或高喬人),擁有西班牙和拉丁美洲血統,是現今阿根廷人的民族象徵,深受人民愛戴和尊敬。這種文化起源於南美洲的潘帕斯草原,橫跨阿根廷東部、烏拉圭和巴西南部。在殖民時期,西班牙人從歐洲引入了馬匹、牛隻等牲畜至南美洲,並教育當地人騎馬和牧畜的技術,漸漸發展出獨有的牛仔文化。
 
Gaucho的傳統服飾充滿個性,頭上頂著闊邊帽子,頸上圍著顏色鮮豔的小領巾,身上披著斗篷,下身穿著上寬下窄的Bombachas褲裙,腳上的皮靴則由自己狩獵得來的皮革製成。腰帶是他們的身分象徵,富豪通常腰纏萬貫,而普通人家則以棉織的花紋腰帶作裝飾。
 
飲食方面,Gaucho也有自己的一套文化,而且對整個阿根廷的影響深遠。他們喜歡吃肉,會把捕捉到的獵物串起來,以慢火或木柴的餘火慢烤,這種煮法稱為Asado,可保持肉質鮮嫩和鎖住肉汁,是阿根廷著名的烹調方法,而烤肉的絕配則是苦澀濃郁的瑪黛茶(Mate)。

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瑪黛茶是一種草本茶,茶葉經處理後呈綠色粉末狀,把茶葉塞滿茶杯的四分之三,用攝氏70至90度的熱水沖泡,然後把鐵製的吸管放進去,以吸管末端的濾器隔離茶葉,吸啜飲用。相傳Gaucho會在瑪黛茶中下毒藥,毒死其他Gaucho,從而霸佔更多的土地和牲畜;所以為了證明茶中無毒,負責沖泡瑪黛茶的Gaucho要先喝第一杯,然後再邀請其他Gaucho喝第二杯、第三杯……。
 
時至今日,瑪黛茶成了阿根廷著名的社交飲品,朋友聚會時會一同分享,用同一只杯子和同一根吸管輪流飲用瑪黛茶,而且禮貌上不可以擦吸管,意味著要跟所有同場人士交換唾液,感覺相當不衞生。
 
Gaucho是浪漫的代表,他們生性不羈,不愛被婚姻束縛,只愛撩妹。他們有一種傳統運動稱為Sortija,會在橫樑上面垂吊一個細小的環扣,參賽者騎馬衝過去,用木枝穿過環扣;勝出者可選在場任何一位女士親吻一下,不過如果選中已婚女士,那位女士的丈夫便要親吻勝出者的馬匹。
 
出生於牛仔家族,Gaucho自小學習騎馬,所以馬術非常了得,而且驍勇善戰,有不少大地主會聘請他們幫忙管理和保衞牧場。現在阿根廷有部分牧場開放給遊客參觀,遊客可以騎馬或坐馬車遊覽牧場,欣賞Gaucho表演精湛的馬術,聆聽他們唱的傳統樂曲,也可以品嘗Asado烤肉和喝瑪黛茶,體驗Gaucho的牛仔生活。(香港《蘋果動新聞》╱提供)
 
阿根廷Gaucho文化體驗
牧場名稱:Don Silvano
地址:Ruta 8, km 87.300, Capilla del Señor, Partido de Exaltación de la Cruz, Buenos Aires, Argentina
交通方法:可由布宜諾斯艾利斯自行開車前往;或聯絡牧場安排專車接送,車程約1小時
收費:每人約85美元(包括午餐、點心和騎馬活動)
建議遊覽時間:8小時
 
採訪/攝影:The Travel Lovers
編輯:鄒仲安

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南美牛仔Gaucho擁有獨特文化,被阿根廷人視為民族象徵。香港《蘋果動新聞》提供

Gaucho的傳統服飾。香港《蘋果動新聞》提供

Gaucho的飲食文化傳遍整個阿根廷,全國上下都喜愛吃Asado烤肉。香港《蘋果動新聞》提供

阿根廷的國民飲料瑪黛茶(Mate),也是Gaucho的心頭好。香港《蘋果動新聞》提供

瑪黛茶是一種社交飲品,大家輪流使用同一只杯子和同一根吸管分享瑪黛茶。香港《蘋果動新聞》提供

Gaucho馬術了得,懂得發出叫聲來控制多隻馬匹。香港《蘋果動新聞》提供

傳統比賽Sortija,參賽者要用小木枝穿過大小如指環的環扣。香港《蘋果動新聞》提供

部分位於布宜諾斯艾利斯郊區的牧場歡迎遊客參觀,可以騎馬遊覽牧場及欣賞Gaucho的馬術表演。香港《蘋果動新聞》提供

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