【遊嚐假期】SUP濕身戲水消暑 DIY原野烹飪考驗廚藝

炎炎夏日,不少香港人趁酒店降價享受一下或是跑到沙灘消暑,香港《蘋果》記者日前在大太陽下到西貢,不是開船上派對,而是為大家介紹健康的SUP活動及原野烹飪課程體驗,對於幾乎零下廚經驗的記者,這次上陣用麵粉製作Pizza,究竟味道如何呢!
 
26歲的梁淦銘(Cadman)去年5月成立「濕遊悠」,主打SUP(直立板)體驗課程。「濕」代表濕身以及直立板的英文簡寫SUP(stand up paddle)、「遊」代表用貨車到不同地方玩、「悠」代表悠閒。除了直立板,Cadman亦熟悉龍舟、獨木舟等水上活動,日常身兼多職,如戶外歷奇教練、送貨員甚至除蟲技工。

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SUP源於60年代的夏威夷,結合了衝浪板與傳統的手划槳,後來才慢慢演變成直立板活動。香港直立板總會在2011年成立,致力推廣這項運動。由於土地問題,Cadman與友人合租辦公室擺放工具,使用方便攜帶的充氣式直立板上課,每次上堂都要預先充氣。坊間有很多租用直立板的地方,100港元起跳玩一小時,為什麼要花6倍多的價錢(650港元)上課呢?Cadman解釋:「有一些商家把滑浪風帆板當直立板租用,我也看過有人把獨木舟槳當成直立板槳租用,在沒有教練指導下使用不當的器材增加受傷風險,建議最少上直立板初級課程。」
 
平衡力較差 新手男士易落水
兩小時的直立板初級課程,首要是培訓安全意識,腳跟繫上安全繩、穿上救生衣。玩直立板一般有趴、跪、站3個姿勢,跪姿看起來最優雅;站姿,手腰腳發力要好,考驗初學者的平衡能力。面向前方,腳微微彎曲,男士通常平衡力不太好,一開始很容易跌落水。記者初次站上直立板,有一種君臨天下的感覺,當然是腳震版本,就算岸邊有浪湧至也不至於跌入水中。至於轉彎方面,是透過一前加一後槳。假設你要轉右,先划一下左前槳再加一下後槳就完成。初學者需要掌握划槳的力度以及入水深度,假如不幸掉下水,盡量向後傾斜,以背部入水。
 
中午酷熱天氣下,記者一行人決定向大海出發,路線由西貢的斬竹灣去鹽田梓。「出海要注意大船及快艇,船尾經過時會捲起大浪。另外橫過主要航道時要避免掉下水,一班人出海謹記時刻保持在一起,不要距離大遠。」出海短短10分鐘,記者一時大意失平衡,首嘗落水翻板的滋味,重新在海中心上板絕對是玩直立板最痛苦的地方。中途遇上不少大浪,加上逆流逆風的關係,原以為45分鐘的路程,結果花了1小時15分鐘才抵達鹽田梓。近年鹽田梓村民開始回流,在島上推廣鹽田、復修小教堂,我們稍作休息,吃一點茶粿。

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天然無添加 自製Pizza難度高
Cadman為了加強這群初學者對於直立板的認識,訂立了一系列高難度的平衡遊戲,在板上自轉180度,兩人玩水上相撲以及水上飛碟等。「初學者很多時不自禁向下看水划槳,下一秒就太緊張跌落水。而水上飛碟分2至3人一組,在限時內互傳飛碟,只限用槳挑起飛碟,遊戲可以讓玩家分心,搶碟過程要快狠準,對平衡、轉向有極大幫助。」
 
由於岸邊位置有很多蠔殼、礁石,加上潮汐漲退、水流較急,玩遊戲時要加倍小心。對於記者直立板的初體驗,Cadman給了100分滿分,雖然剛開始較為緊張,但盡量不讓自己掉下水,很快掌握了划槳及方向控制。
 
玩完一輪直立板後,就開始體驗原野烹飪(250港元)。沒有煤氣爐頭,用僅餘的物資,如炭、枯枝或錫紙生火煮食。Cadman給記者3根火柴燃點炭火,再去撿枯枝及落葉,但不要使用剛掉下的綠葉,因為充滿水份難以點燃。原野烹飪食物包括菠蘿(鳳梨)焗飯、原野Pizza、竹烤雞等。製作Pizza難度最高,徒手搓麵粉加水便成麵糰,沒有比例沒有食譜,一切隨心便是原野烹飪終極奧妙之處。把新鮮菠蘿挖空,加水加飯包錫紙焗製,形成天然無加工的菠蘿焗飯。竹烤雞像燒雞翼一樣,直接用竹十字形將雞叉起來,由於竹容易燒斷 ,需要多加兩支叉。原野烹飪講求天然樸素,食物沒有添加調味料,味道相對清淡,不過以記者第一次揉麵粉,合格有餘吧!(香港《蘋果動新聞》╱提供)
 
facebook:濕遊悠
 
記者:翁怡富
攝影:潘志恆、洪輝進

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夏天玩直立板消暑最好,香港《蘋果》記者上了一天初階課程加體驗班。香港《蘋果動新聞》提供

Cadman在2019年5月成立濕遊悠。香港《蘋果動新聞》提供

新手要先設置划槳的長度,由腳板至高舉手掌位。香港《蘋果動新聞》提供

Cadman使用方便攜帶的充氣式直立板上課。香港《蘋果動新聞》提供

相撲遊戲把對手推落水為勝利。香港《蘋果動新聞》提供

水上飛碟訓練平衡力。香港《蘋果動新聞》提供

岸邊有大量足以割傷腳的蠔殼,潮退才看見,因此不能掉以輕心。香港《蘋果動新聞》提供

原野烹飪用3根火柴加上炭生火。香港《蘋果動新聞》提供

原野烹飪比一般BBQ費時,味道相對清淡。香港《蘋果動新聞》提供

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