南投在地老店新品牌 主打古早味麵包

丘山茶芋頭糕60元/2個,單純自然的芋香, 微甜順口,適合品茶。高大鈞攝

【沈軒毅/南投報導】我到55號烘焙室的這一天,烤爐才剛就定位,張智勝、張正宜兄弟正忙著試烤麵包,一個下午竟也吸引了不少人來探尋,「村子裡能聞到麵包香真是一件幸福的事。」一位聞香進門的社區媽媽這樣說。

古早味麵包23元/個,紅豆、菠蘿、牛奶麵包都是讓人回味的口味。55號烘焙室

55號烘焙室是烘焙老舖什一堂的新品牌,張正宜說:「什一堂已有60多年歷史,從爺爺開始經營,從早期的三明治、父親開始做的檸檬蛋糕,現在還有歐式麵包。」老店不斷推陳出新,兄弟把55號烘焙室打造得更年輕化,每天約提供20多款麵包,像是紅豆麵包、菠蘿麵包等古早味,也吃得到老店招牌品項,亦有氣泡飲、咖啡等飲品。雖有內用座位,但中興新村這麼美,建議不妨外帶幾個麵包,在附近散步、野餐。

莓果嘉年華120元/杯, 酸甜莓果味隨著氣泡湧出,喝來舒爽。55號烘焙室

蛋糕店二代 也開甜點店

丘山茶是在地知名萊緹蛋糕的新品牌,由第二代賴岳鈴經營,提供泡茶、甜點等。賴岳鈴說:「我媽媽真的很喜歡中興新村,年輕時會和同學來這裡看二輪電影,到兒童樂園玩、第三市場吃小吃,非常期待在這裡開店。」

延伸本店口碑極佳的芋頭波士頓派,丘山茶則會提供適合品茶的芋頭糕,蒸透的芋頭僅加牛奶、糖拌製,入口散出自然淡雅的芋香。

蜂蜜焙茶千層蛋糕150元/片,生乳鮮奶油拌入焙茶粉,吃 來輕盈清香。丘山茶

賴岳鈴也特別設計了千層蛋糕,我吃到蜂蜜焙茶口味,層層堆疊的薄餅皮在麵糊裡摻了焙茶粉,每一層也都抹上混合焙茶粉的生乳鮮奶油,吃來口感細緻、氣味優雅,絲毫不膩的鮮奶油溢出茶香,相當適合搭配茶飲。

相關資訊

55號烘焙室: 南投縣南投市光明一路55號、0967-031-737

丘山茶:南投縣南投市光明一路38號、(049)237-2038

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