韓國網路票選|疫情下最撫慰人心的菜餚 辣炒年糕奪冠!

韓國首爾市本(10)月16日宣布,根據9月份的網路問卷票選顯示,「辣炒年糕」被認為是疫情之下,最能撫慰人心的菜餚!

韓國路邊可見的平民美食「辣炒年糕」,被選為疫情下最撫慰人心的菜餚。資料照片

韓國路邊可見的平民美食「辣炒年糕」,被選為疫情下最撫慰人心的菜餚。資料照片

馬來西亞《中國報》報導,第2名到第10名依序是:炸雞、泡菜湯、烤肉、蔘雞湯、拉麵、大醬湯、蛋糕、牛肉、雞爪。這項全國民調有效問卷有1萬多份,其中女性約占57%,男性約占43%,主要年齡層為20-30歲(占61%)的年輕族群。

報導中提到,「辣炒年糕」又名「韓式炒年糕」,是一道很受歡迎的韓國小吃,平常都能在路邊攤或帳棚馬車買到;但其實最早原型是一道稱為「宮中炒年糕」的韓國宮廷料理,調味與做法也與現今不同,除了年糕片以外,還會加入肉、菜、蛋與調味汁燉煮,上桌前撒上銀杏與核桃,被皇室用來招待賓客,是高級菜餚的代表之一。

韓戰之後,「炒年糕」開始在民間普及開來,原本是以鹹味為主的菜餚,後來被換成了濃厚的甜辣調味,很快贏得了大眾的喜愛,比原本的鹹味年糕更受歡迎,也就因此廣為流傳開來,成為主流口味。

(即時新聞中心/綜合報導)

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