在地人帶路|彰化逛中藥行 手做財神爺玩偶

一名在傳統市場長大的年輕人,離鄉背井時還懵懵懂懂,投入旅遊產業,跑遍世界後,回頭發現家鄉終究才是「根」。九年前,邱明憲選擇順應那股在腦海裡醞釀多年的心念,回到家鄉落地生根。他說,他得讓自己歸零,重新學習如何做一名「彰化人」。而他挖掘的關於這片土地上不同以往的可能,也慢慢、慢慢的發生。

邱明憲閱讀大量關於彰化的歷史書籍,並展開「田野調查」,立志重新學習,當個真正的彰化人。洪智文、柯政達攝

彰化市台9線轉進民權路,一間看似不起眼的咖啡店,原來在小小的店裡,不只賣咖啡。今年42歲的老闆邱明憲,過去憑著一股熱情帶客人遊山玩水,但不免心繫著「家」,總在腦海思考著:「如果我能為家鄉做一件事、長遠的事,那會是什麼呢?」 近年來,全台各地掀起年輕人返鄉潮,在報章媒體大量曝光下,讓「返鄉」這個詞,似乎多了點夢幻的光環。然而對邱明憲來說,返鄉從來不是一件「很潮」的事情。2011年他決定返鄉,而後把咖啡店開在自家老宅的一樓,就位在民權市場裡,他心想至少先為自己找到一個定位,而這裡也是他長大的地方,思念的依歸。現在這裡是問路站,也舉辦講座、分享會,更是邱明憲舉辦各式小旅行的集合地。

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小小的咖啡店裡舉辦講座、分享會,關於彰化的故事都在這裡發生。洪智文、柯政達攝

彰化是一座將近3百年的老城市。日治時期,民權市場一帶是彰化的西門町,當時商貿絡繹頻繁、旅人如織,各式店家比鄰而開。然而在時間的推演下,少了華燈璀璨,留下的是當地人質樸的生活風光。採訪當天,邱明憲領著我在街頭走逛,指著國定古蹟彰化聖王廟(威惠宮),他說小時候就讀的幼稚園就在廟裡面;八字牆、廟埕和斑駁的門神,其中的歷史和信仰,他都一一細數。 回想當年,30多歲的年輕小伙子,滿懷熱情回到彰化,思考過後開始著手規劃要為家鄉做的事,對於當地觀光旅遊產業或老舊建築,他已有了想像。不料現實總是衝擊,家人不能理解,左鄰右舍笑他「浪流連」,甚至有長輩問他:「你回來多久?你知道我們需要什麼嗎?憑什麼認為我們要接受你想做的事?」這讓邱明憲明白,若是自己不夠了解彰化,就沒有資格談論彰化的過去、現在甚至未來。

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威惠宮是國定古蹟,也存有所有彰化人的記憶。洪智文、柯政達攝

威惠宮精美的八字牆,被稱為「全台灣最美的八字牆」。洪智文、柯政達攝

邱明憲除了閱讀大量的文史資料,也進行田野調查,即便是從老居民口中聽到的「故事」,他都反覆驗證調查,也親自採訪、記錄,範圍擴及所有關於彰化大小事,如建築、信仰、文學、街區、飲食等等。他把大量內化關於彰化的知識,與當地老店、新創店結合,設計出各種主題遊程。他坦言一開始思考的是旅遊層次的事,著重外地人來會想要玩什麼,但當他越了解彰化,視角也變得不同,他開始注意地方生活知識的概念,「我如何把地方知識留下來,讓更多人來參與它,這才是對下一代負責」。

老師傅的中藥行也被納入邱明憲設計的小旅行中。洪智文、柯政達攝

邱明憲把彰化在地知識設計成遊程,尊重在地生活面貌的經營方式,也讓他漸漸受到當地人認同。從市場裡的味覺探索課、彰化廟宇信仰故事課、民權路上的手作課、美術課到員林人物偵探社、社頭街上的職人博物館,透過不同的主題,帶領遊客深入廟宇、建築,甚至是老中藥行、西服店、醬油坊、燈籠店等等。他認為當老人家開始發現自己所處的生活模式是有趣的,遊客又能配合體諒當地人的生活方式,他們便會樂於分享,「目的不是為了服務外地人,而是讓外地人來參與當地人的生活」。他認為當地方產業被看見,便更有機會傳承給下一代。今年受到疫情影響,促使邱明憲更往下一步「數位遊程」走,開發LINE機器人,現在不需要導覽老師,就能認識彰化廟宇知識。

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在中藥行還能習得切中藥、搗中藥和包中藥。

談一座城市的地方創生,年輕人扮演的角色也是關鍵。家裡原經營花藝店的解憂設計老闆許晉榮,同樣是返鄉青年,和太太進行水泥文創商品開發製作。許晉榮設計的商品很有意思,把彰化市公所水溝蓋等比例變成花器、孔廟下馬碑也成了桌上的名片擋。原來在一次邱明憲的「田野調查」中他倆相識,成為小旅行「民權路上的手作課」中的一環。許進榮說:「小旅行讓產品曝光,有初期的銷售後,也開始有人了解我們。」許進榮思考跟定位自己的品牌,不斷發想更多連結在地的作品,比如說手沖咖啡架變成花器,靈感也是來自於彰化生產的咖啡。

許晉榮為以水泥為基底融合彰化在地元素,設計出各種趣味小花器。洪智文、柯政達攝

靈感來自彰化市政府水溝蓋的花器,是解憂設計最受歡迎的產品。洪智文、柯政達攝

好時光玩手作的楊慧淳亦是返鄉青年,身為幼兒園老師的她,回到家鄉後為了老人家和特殊生,運用彰化在地生產的襪子,設計出免針線的手作襪子娃娃。藉由襪子娃娃的基礎,她創作媽祖、觀世音菩薩、南路鷹等充滿彰化元素的Q版娃娃等,並和邱明憲合作,讓遊客DIY。她說:「我的專長在教學,把這一塊結合在地,才是一個屬於台灣人自己的手作精神。」她表示,有彰化返鄉夥伴一起努力,彼此之間碰撞、擦出火花,為這股力量「增能」是最棒的事。

慧淳過去是幼教老師,返鄉後以在地生產的襪子設計免針線的手作娃娃。洪智文、柯政達攝

模樣可愛討喜的福神,遊客可輕鬆DIY。洪智文、柯政達攝

小吃能體現一座城市的生活脈絡,若只品嘗到口裡的滋味,豈不是可惜了遠赴光臨。在邱明憲設計的市場裡的味覺探索課裡,不僅深入菜市場,吃美食、飲涼品,也解說彰化的飲食發展。

比如說品嘗百年糕餅店出產傳統甜點─手作鳳片糕。在彰化廟宇裡,王爺誕辰日或祭祀活動,常見信眾獻上鳳片糕,當信眾求籤許願後,拿它前去還願,原料是利用熟的糯米揉成軟綿綿的膏狀加入內餡,看起來和紅龜粿有些類似,據說這是「神明最愛的點心」。

以熟糯米揉成軟綿綿的膏狀的鳳片糕,據說是神明最愛吃的點心。邱明憲提供

還有誘人的彰化爌肉飯。邱明憲說:「這是彰化的『市吃』,人人在吃、隨時在吃,甚至隨處可吃。」他特別介紹只在上午販售的魚市爌肉飯,因早期顧客多是在魚市裡工作的工人,飽食一碗爌肉飯後備足體力,就可以上工,成了他們的「早餐」。還有素食麵、菜頭粿或碗粿,每一間店都是地方縮影,透過吃遍這些小吃店,也可品嘗彰化市的人文風土。

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魚市爌肉飯早年為漁工凌晨上工前填飽肚子好的美食,腿庫肉爌肉飯(60元/碗)。

邱明憲

★綽號:小王子

★年齡:42歲 彰化人 ★職業:旅。咖啡負責人、旅庫。彰化創辦人

★旅居台北14年,曾任國際領隊13年;2011年返鄉彰化,著手設計在地遊程,舉辦講座、市集,更參與多本彰化在地旅遊書策劃、撰寫。

【交通資訊】

★開車

中山高彰化交流道下,接台19線轉民權路可抵旅。咖啡、友發蔘藥行、民權市場碗粿;台19線接鄉道139轉卦山路可抵解憂設計、轉三民路續轉永安街及辭修北路198巷可抵好時光玩手作;台19線轉華山路左手邊可見魚市爌肉飯。

★搭車

搭乘台鐵(0800-765-888)西部幹線至彰化站下,步行可達各點,解憂設計、好時光玩手作步行約需20分鐘。

【相關資訊】 ★旅。咖啡

.04-7282-972 .彰化市民權路241號

.周三至周日13:00-18:30

★友發蔘藥行

.04-722-6186 .彰化縣彰化市民權路138號 .周一至周日09:00–17:00

★解憂設計

.0912-362-022 .彰化縣彰化市卦山路8-1號 .周一至周五9:00-17:00 ★彰化魚市爌肉飯 .04-722-0505 .彰化縣彰化市華山路248號 .周二至周日05:30~14:30 ★民權市場碗粿 .04-722-0505 .彰化縣彰化市民權路223號 .周二至周五06:30~13:00

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