降級遊台東|超紓壓土肉桂捲沒預約吃不到!在國本農場感受日式風情

在台東國本農場下午茶,感受食材真滋味與濃濃日式風情。田欣雲攝

在台東國本農場下午茶,感受食材真滋味與濃濃日式風情。田欣雲攝

離台東市區不遠,卑南山腳下的國本農場成立於日治時期,不說可能看不出,農場裡頭那間三合院已經80歲了!因為台東縣永續發展協會進駐的緣故,老房子有人使用、維護,多了人氣,因此內外一點也不顯舊。

國本農場的三合院至今已有80年歷史。田欣雲攝

國本農場的三合院至今已有80年歷史。田欣雲攝

我們參加了協會的「預約制」下午茶體驗,90分鐘內容包含農場導覽、DIY手作和享用茶點,提供導覽的協會總幹事黃正德說,國本農場依靠巨石而建,融合了閩南三合院有正廳及左右護龍的外觀,與日本榻榻米和式空間格局,興建之初正當二戰爆發,鋼鐵等戰略物資被列為管制品,因此採和洋折衷工法的建築內外看不見鐵釘,連窗戶欄杆都是用台灣檜木做的。

窗戶欄杆看起來貌似鐵製,但其實材料使用台灣檜木。田欣雲攝

窗戶欄杆看起來貌似鐵製,但其實材料使用台灣檜木。田欣雲攝

國本農場原名「王農場」,曾擔任卑南鄉長的王登科從台南前來台東投入製糖業後,一步步發展起自己的產業,栽作甘蔗面積包含自作及承租,最多時曾有將近8個大安森林公園那麼大。農場1940年改名、1941年三合院落成,至今在護龍廂房的山牆脊頭上,仍保留了「王」的字樣。

國本農場融合閩日風格,室內充滿濃濃和風。田欣雲攝

國本農場融合閩日風格,室內充滿濃濃和風。田欣雲攝

其實,國本農場的創始人王登科在地方頗具實力,除了在戰時依然取得如水泥、台灣檜木等建築材料之外,還將運糖火車鐵軌用於房子正身地基,為了不被發現,特別選在夜晚施作並覆上水泥,這也讓國本農場建築十分穩固,80年來歷經天災地變、仍堅固無損。

遊客可在純正的榻榻米和室拍照打卡,預約用餐也可在室內進行。田欣雲攝

遊客可在純正的榻榻米和室拍照打卡,預約用餐也可在室內進行。田欣雲攝

三合院周邊土地,由台東縣永續發展協會在這兒進行有機耕作,栽植的作物種類豐富,諸如龍眼、鳳梨、土肉桂、刺蔥等食材,都出現在我品嘗的下午茶中。負責協助製作甜點的芳療師心玲說,比如桌上的肉桂捲,就是自己手揉麵團、低溫發酵,再添入農場自種的台灣土肉桂製作,肉桂本身具有安神、穩定情緒的作用,吃起來相當紓壓;一碗夏季限定的綠豆小米粥,喝來微甜消暑,冬天會改為提供暖胃的南瓜小米粥;退休校長幫忙做的窯烤吐司,搭配捷克藝術家大海手作蛋沙拉也是絕配;加上自烘有機栽種鳳梨做成鳳梨乾、鮮採龍眼製作龍眼乾,都能吃到最純真的台東滋味。

國本農場下午茶,精選使用許多在地食材。田欣雲攝

國本農場下午茶,精選使用許多在地食材。田欣雲攝

土肉桂製作的肉桂捲,吃起來療癒紓壓;綠豆小米粥則是消暑的季節限定甜湯。田欣雲攝

土肉桂製作的肉桂捲,吃起來療癒紓壓;綠豆小米粥則是消暑的季節限定甜湯。田欣雲攝

至於吃肉桂捲時配的飲品,無糖款心玲首推台東紅烏龍,有甜版則推薦刺蔥冬瓜茶。刺蔥作為原住民料理常用的配料,當地人稱為「Dana’ (音打納)」,農場人員導覽時說,相傳從前部落族人與百步蛇起衝突,導致群蛇攻擊村莊,女人DANA因爬上樹幹生刺的刺蔥樹而逃過一劫,因此有了DANA這個名字。菜園逛一圈,故事聽不完,1.5小時光陰匆匆,還真的有些意猶未盡呢!(田欣雲/台東報導、攝影)

農場栽種的刺蔥,是原住民料理常用的香料。田欣雲攝

農場栽種的刺蔥,是原住民料理常用的香料。田欣雲攝

農場提供DIY香包手作體驗,可添入黃荊、芳香萬壽菊等乾燥後的香草植物。田欣雲攝

農場提供DIY香包手作體驗,可添入黃荊、芳香萬壽菊等乾燥後的香草植物。田欣雲攝

農場飼養的大師兄(左)、二師弟(右上)、小弟(右下),頗受遊客喜愛。田欣雲攝

農場飼養的大師兄(左)、二師弟(右上)、小弟(右下),頗受遊客喜愛。田欣雲攝

捷克藝術家大海為大師兄、二師弟及小弟繪製了專屬畫像,將牠們的個性、神情在畫中表露無遺。田欣雲攝

捷克藝術家大海為大師兄、二師弟及小弟繪製了專屬畫像,將牠們的個性、神情在畫中表露無遺。田欣雲攝

相關資訊:

國本農場 (採預約制,接待15人以上的體驗預約)

營業時間:9:00~17:00(周一公休)

地址:台東縣臺東市更生北路596巷161號

電話:(089)225181

臉書:https://www.facebook.com/gobenfarm/

體驗內容及價錢:

【上午茶/下午茶(90分鐘)】導覽+DIY+茶點,600元/人

【茶午餐(180分鐘)】導覽+DIY+午宴,1200元/人(10至2月限定)

【茶晚餐(180分鐘)】導覽+DIY+午宴,1500元/人

相關

Follow us

熱門目的地

最新推出

Follow us