降級出遊|來DIY超實用綠茶手工皂!台東初鹿有機茶園鮮體驗

台東初鹿有機茶園鮮體驗,DIY超實用綠茶手工皂。田欣雲攝

台東初鹿有機茶園鮮體驗,DIY超實用綠茶手工皂。田欣雲攝

戴口罩不如多洗手,已是後疫情時代的日常準則,近期採訪過的手作體驗中,許多腦筋動得快的業者已增加「手工皂DIY」選項,讓遊客玩樂之餘順道自製防疫利器,帶回家勤洗手守護健康。像位於台東初鹿牧場山腳下的甜點品牌「梨迦初走」,就與鄰近有機茶園「大峰茶園」合作,推出包含認茶、採茶、做茶外加DIY茶手工皂的2小時體驗遊程,非常適合降級出遊或親子體驗。

大峰有機茶園主人鄭登峰親自帶遊客辨識一心二葉,該茶園進行有機栽茶已有十多年歷史。田欣雲攝

大峰有機茶園主人鄭登峰親自帶遊客辨識一心二葉,該茶園進行有機栽茶已有十多年歷史。田欣雲攝

「做有機成本當然高啊!我叫人拔草要10天,用殺草劑一天就用完了」,吐露心聲者是大峰有機茶園主人鄭登峰,知道我從台北來,還特地語重心長地勸我少碰「茶可能不是茶、奶可能不是奶、糖可能不是糖」的手搖飲,多喝點天然健康的有機茶。鄭大哥種茶四十多年,2005年起改在自家茶園施行自然農法,不噴農藥、不用化肥、不打殺草劑,逐步轉型有機。

與噴灑農藥的慣行農法相比,鄭登峰坦言做有機產量少了一倍以上,成本自然高出許多,「我們現在是用人工砍草、拔草,如果是噴殺草劑,半年噴一次就好」,然而成功轉型有機這十年來,到訪的昆蟲蟬蝶、蜘蛛鳥類等嬌客變多了,之間也上演著A剋B、B剋C的生態平衡,用茶園角度來看,彷彿經歷了一場自然修復的過程。

未噴灑農藥的有機茶園生意盎然,常可見昆蟲在葉間活動。田欣雲攝

未噴灑農藥的有機茶園生意盎然,常可見昆蟲在葉間活動。田欣雲攝

遊客換上防止鬼針草沾身的裝束後,由鄭登峰親自指導採茶新手們摘採「一心二葉」,過程中,也大方分享了茶樹品種知識、投身有機歷程和靠天吃飯的茶農甘苦談,等大夥兒蒐集到適量茶葉,就可準備前往「梨迦初走」進行下一步體驗了。

茶手工皂DIY程序其實不難,只要聽從指揮按部就班:皂基切薄片、隔水加熱溶解、添加茶粉及精油攪拌均勻、入模靜置20分鐘,冷卻脫模後即是親手自製的手工茶皂。

DIY綠茶手工皂。田欣雲攝

DIY綠茶手工皂。田欣雲攝

如意猶未盡,還可趁等待乾燥時在戶外繼續動手體驗揉茶、製茶。今日稍有規模的茶農、茶莊,製茶手續已多仰賴機器協助,實際純手工製作的機會反倒不多。「梨迦初走」總監蕭景濬說,揉茶時須以雙手呈握球狀姿勢反覆揉捻,此刻新鮮茶葉會迸出一股鮮嫩清爽的茶香;揉完茶後的茶葉變得乾燥,可接續以熱鍋炒茶、烘茶等工作。

蕭景濬向遊客示範簡易版製茶過程。田欣雲攝

蕭景濬向遊客示範簡易版製茶過程。田欣雲攝

忙進忙出兩小時想休息片刻,我推薦就近品嘗「梨迦初走」以茶入菓的各色甜品:蜜香紅茶口味的銅鑼燒、巧克力、乳酪蛋糕、麻糬,與初鹿產紅烏龍、金萱都相配;在地農產變身風味冰淇淋,有釋迦、洛神、紅烏龍巧克力、蜜香紅茶等多種口味,我本想淺嘗紅烏龍巧克力,不料才吃一口,便被濃郁茶香混合可可迷人氣息所吸引,意外完食了呢!(田欣雲/台東報導、攝影)

梨迦初走推出多款以茶入菓的點心。田欣雲攝

梨迦初走推出多款以茶入菓的點心。田欣雲攝

梨迦初走另販售在地農產冰淇淋,有釋迦、洛神、蜜香紅茶、紅烏龍巧克力等多種口味。田欣雲攝

梨迦初走另販售在地農產冰淇淋,有釋迦、洛神、蜜香紅茶、紅烏龍巧克力等多種口味。田欣雲攝

相關資訊:

梨迦初走「茶到捻來 我是採茶王」DIY體驗

時長:約90至120分鐘

費用:每人450元(含採茶體驗、茶手工皂DIY)

體驗內容:採收有機認證茶園的有機茶葉,由專人指導如何採收一心二葉茶葉,進入揉茶過程,體驗將茶揉捻出淡淡香氣的過程,之後將茶製作成可愛造型手工皂。

地址:台東縣卑南鄉明峰村文泰路18號

報名電話:(089)570-577(梨迦初走)、0983-566-401(蕭景濬)

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