玩台東|日式老宅裡的靜謐空間 「出出實驗坊」品味悠閒

位於台東市區的「出出實驗坊」是當地的人氣店家。黃盈甄攝

位於台東市區的「出出實驗坊」是當地的人氣店家。黃盈甄攝

一個來自台中的女孩,因為喜歡上台東悠閒的氛圍,在結束打工換宿的旅程後,便毅然決定承租下這個老屋空間,開啟了人生的另一段旅程。

經營近5年,「出出實驗坊」已經成為旅客到台東必訪的特色店家。黃盈甄攝

經營近5年,「出出實驗坊」已經成為旅客到台東必訪的特色店家。黃盈甄攝

「出出實驗坊」位於台東市四維路,原為日治時期「台東高等女學校」(台東高等女中前身)的教職員宿舍,經營者黃艾琳說,其實整個園區共有10棟建築,「出出實驗坊」雖然只是其中一棟,但f卻也是台東縣政府最早開始開放委外經營的第一棟,帶有實驗性質,這也是為什麼店名會有「實驗坊」3個字,至於「出出」則是取自於圍繞台東的4座山脈「都蘭山」、「大武山」、「卑南山」以及「鯉魚山」,因為把「出出」兩字拆開來看,就是4個山,另外,也因為台東向來以迎接日「出」曙光為名,因此便使用了「出出」為店名。

「出出實驗坊」為日式宿舍群內第一棟完成修復之建築物,也是區內保留最完整的日式空間。黃盈甄攝

「出出實驗坊」為日式宿舍群內第一棟完成修復之建築物,也是區內保留最完整的日式空間。黃盈甄攝

黃艾琳說,「出出實驗坊」所在的街區,過去曾是台東市最繁華的區域,有著許多充滿特色的老宅邸,但後來因為無人使用、加上年久失修,多半都已經損毀,2007年教職員宿舍群公告登錄為歷史建築後,政府相關單位便開始積極爭取補助、辦理修繕,並在2016年將第一棟修復完成之建物承租給「出出」。

「出出實驗坊」空間內充滿日式氛圍,吸引許多網美來此拍照打卡。黃盈甄攝

「出出實驗坊」空間內充滿日式氛圍,吸引許多網美來此拍照打卡。黃盈甄攝

現在,旅客來到「出出」除了可在空間內品嘗到許多與在地農特產結合的飲品,如:「台東紅烏龍」與「洛神氣泡飲」外,也能吃到店家特製的「蒲燒鰻魚飯」及「打拋豬肉飯」,以及不定期推出的烘焙甜點等。更重要的是,店家獨特的日式氛圍更是許多網美們最愛的打卡點,從進門的庭院到超有fu的窗邊座位等,都讓人拍到欲罷不能。黃艾琳也指出,因為希望空間有更多可能性,所以目前空間內也不定期會舉辦在地藝術家展覽等活動,希望旅人來到這裡,不是只有吃喝、拍美照,也能透過藝術的展演與在地對話。

因為歷史建築內無法使用明火,因此空間內主要以提供簡餐、輕食為主。黃盈甄攝

因為歷史建築內無法使用明火,因此空間內主要以提供簡餐、輕食為主。黃盈甄攝

除了「出出實驗坊」,宿舍群內的另外9棟建築也於今年整修完畢,相關單位預計參照「出出」模式,委外經營,預計在不久的將來,這裡會成為旅客來到台東旅遊時的另一個新亮點。(黃盈甄/台東報導)

宿舍群內的另外9棟建築物也於今年整修完成,接下來也預計委外經營。黃盈甄攝

宿舍群內的另外9棟建築物也於今年整修完成,接下來也預計委外經營。黃盈甄攝

出出實驗坊

地址:台東縣台東市四維路一段671號

營業時間:12:00-19:00 (周二公休)

電話:08-935-5116

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