玩新北|金山挖地瓜體驗最後倒數 達人分享好吃祕訣

金山地瓜產季最後倒數,達人分享好吃祕訣。田欣雲攝

金山地瓜產季最後倒數,達人分享好吃祕訣。田欣雲攝

新北金山農產有個特色,無論地瓜、芋頭還是筊白筍,這裡種的作物一年僅一收,錯過了明年請早。今年10月底前,正值金山地瓜產季尾聲,我們特別造訪了當地廣受親子遊客喜愛的「汪汪地瓜園」,體驗下田拔地瓜。一般民眾前來遊玩,建議在園內預留4小時左右,可完整體驗焢窯、烤肉、挖地瓜、吃地瓜等經典遊程,再搭配北觀處轄區內萬金自行車道田園支線,規劃好吃好玩一整天的小旅行。

汪汪地瓜園店名取自第一代店狗「旺旺」。田欣雲攝

汪汪地瓜園店名取自第一代店狗「旺旺」。田欣雲攝

地瓜園提供烤肉、焢窯場地,可付費體驗焢土窯或焢磚窯。田欣雲攝

地瓜園提供烤肉、焢窯場地,可付費體驗焢土窯或焢磚窯。田欣雲攝

汪汪地瓜園坐落美人山腳下六股平原,當地排水性佳的砂質土壤,賦予了適合地瓜生長的環境。金山所種植的地瓜品種,大部分為台農66號紅肉地瓜,這種地瓜在其他地方常被嫌肉質水水爛爛的,但金山產台農66號卻口感鬆軟、甜度高,價錢也高,比起南部菜市場地瓜一台斤約20~25元,金山地瓜均價往往得40元一斤,還常賣到供不應求。

挖地瓜活動難度低、老少咸宜,成就感很高。田欣雲攝

挖地瓜活動難度低、老少咸宜,成就感很高。田欣雲攝

金山一帶所種植的地瓜,有八成以上都選種台農66號紅肉地瓜。田欣雲攝

金山一帶所種植的地瓜,有八成以上都選種台農66號紅肉地瓜。田欣雲攝

蘿蔔用拔的,地瓜得用挖的,而且地瓜莖蔓相連,一挖就是一整串,由於土質鬆軟,即使學齡兒童也能簡單操作:撥開莖葉、找到蒂頭,緊接著雙手並用,以小狗撥土式動手挖地瓜,等每顆塊根原形畢露,再親子聯手一把捧起,一邊慢慢搖、慢慢搖,將底下的鬚根搖斷,便大功告成了。地瓜不難拔,拔起後的成就感又特別高,總吸能引小朋友一拔再拔,但須注意,拔地瓜的收費方式是拔多少、買多少,一時衝動的後果可能是餐餐相見。

汪汪地瓜園園長小賴說,鮮採地瓜帶回家先別急著吃,在常溫下放置3~7天。田欣雲攝

汪汪地瓜園園長小賴說,鮮採地瓜帶回家先別急著吃,在常溫下放置3~7天。田欣雲攝

採有機方式種植的地瓜,挖掘過程中偶爾會發現雞母蟲等以之為食物的昆蟲。田欣雲攝

採有機方式種植的地瓜,挖掘過程中偶爾會發現雞母蟲等以之為食物的昆蟲。田欣雲攝

汪汪地瓜園園長小賴也特別提醒,帶回家的鮮採地瓜,先別急著吃,在常溫下放置3~7天,讓瓜內自然產生植物酵素,啟動糖化作用,這樣的地瓜愈放愈甜,嘗起來愈美味。今年雨水好,地瓜也好,想採地瓜可得趁早;11月之後到隔年6月來地瓜園,沒地瓜拔也不要緊,園方改帶遊客玩「種地瓜」,種植地瓜葉可食用的地瓜盆栽,還能體驗闔家焢土窯、磚窯樂趣。(田欣雲/新北報導)

六股平原屬於砂質土壤,孕育口感鬆軟、甜度高的紅肉地瓜。田欣雲攝

六股平原屬於砂質土壤,孕育口感鬆軟、甜度高的紅肉地瓜。田欣雲攝

地瓜園第二代店犬「NEMO」非常親人。田欣雲攝

地瓜園第二代店犬「NEMO」非常親人。田欣雲攝

相關資訊:

汪汪地瓜園

地址:新北市金山區重和里六股林口74號

電話:0961-555-515,(02)2408-0745

時間:周二至周五10:30~17:00,例假日9:30~19:00,周一公休

價錢:挖地瓜體驗/時價;種地瓜體驗/60分鐘/250元;焢土窯+4人份窯烤全雞、竹筒飯、地瓜1800元+10%,焢磚窯+4人份烤肉組 2250元+10%,非產季期間每組預訂窯位,贈送2張小小地瓜農種植體驗券。

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