台南首創「甜點辦桌」12/12封街開吃!12道精緻甜品輪番上菜

台南首創「甜點辦桌」12/12封街開吃!12道精緻甜品輪番上菜。業者提供

台南首創「甜點辦桌」12/12封街開吃!12道精緻甜品輪番上菜。業者提供

口味無甜不歡的台南,在地甜點店家突發奇想,聯手將桌菜換成一道道精緻甜點,封街舉辦全台唯一「呷辦桌台南甜」甜點辦桌,店家包含木溪Merci Kitchen、万茶川、沼澤、島東譯電所、草木、小露吃 Galato、Sommwhere那個那裡、Kadoya喫茶店、蔛菟與台南晶英酒店等共10家,從前菜、主食到伴手禮皆以甜食貫穿主題,12道講求工法的細膩甜品、搭配3杯飲品,再附贈司康伴手禮與活動限定熱炒杯,每人售價1880元,訂於12月12日下午兩點零二分選定良辰吉時準點放炮開桌!席次有限,即日起於台南晶英網路商城熱烈搶購中。

包括台南晶英酒店在內等10家業者,共同響應此次「呷辦桌台南甜」甜點辦桌。業者提供

包括台南晶英酒店在內等10家業者,共同響應此次「呷辦桌台南甜」甜點辦桌。業者提供

傳統辦桌方式是在馬路旁架設布篷,放眼望去擺滿大紅圓桌與不鏽鋼鐵椅,加上舞台車閃爍霓虹燈與主持人勁歌熱舞,復古趣味令人回味無窮,本次活動發起者木溪Merci Kitchen主理人表示:「希望用甜點接力方式重新詮釋在地流水席文化,以截然不同的辦桌創意與濃厚街坊人情,渲染甜蜜的氣息給饕客,更期待藉由甜點拉近人與人距離、成為串聯店與店之間共好的契機。」「呷辦桌台南甜」先以百年餅舖舊來發的經典椪餅開場,再以花式銀盤飾象徵常見的開胃大拼盤,盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味橙果凍、日式手作紅蜜、客家傳統芋頭與紅豆口味南瓜糕,再搭配冰釀鹿谷紅烏龍冷泡茶等口感清爽品項揭開序幕。

島東譯電所:芋頭與紅豆口味南瓜糕。業者提供

島東譯電所:芋頭與紅豆口味南瓜糕。業者提供

接著陸續端出吃得飽主食系列,芋泥炒麵包、酒漬長崎蛋糕、還有將千層餅乾混糖乾烤、成品長得像庶民小食的仿真鹹酥雞千層,造型滿分,口味更是不過分甜膩,相當涮嘴,飲品日本茶梅酒則是在南投百歲梅樹釀製的梅酒中,注入日本烘培茶,濃厚茶韻與酸甜酒香一齊入喉,品嚐極致的甘醇享受。甜湯由台南晶英酒店祭出乾冰雲煙裊繞府城燒冷冰共襄盛舉,饕客自選八種溫熱配料疊上剉冰,冰火雙重突顯Q彈的口感。辦桌席份量普遍較多,吃到最後大多是以打包處理,本次直接貼心將壓軸三道泰式奶茶、香蕉泡芙與義式冰淇淋用外帶方式呈現,連同伴手禮英式司康禮盒都可輕鬆帶回家。(田欣雲/台北報導)

草木:芋泥炒麵麵包。業者提供

草木:芋泥炒麵麵包。業者提供

台南晶英酒店:府城燒冷冰。業者提供

台南晶英酒店:府城燒冷冰。業者提供

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