台北五星酒店玩Kuso 迷你貴妃壽桃成熱賣品項

台北晶華酒店推出中式造型蒸點「迷你貴妃壽桃」。台北晶華提供

台北晶華酒店推出中式造型蒸點「迷你貴妃壽桃」。台北晶華提供

歡度母親節,在貼心的禮物、美味的大餐之外,適合闔家享用的蛋糕,也成為不可或缺的應景美點。有別於市場上的西式蛋糕、幕斯、酥餅、派等選項,台北晶華酒店推出的中式造型蒸點「迷你貴妃壽桃」,精巧的唐朝貴妃造型、以及傳統手工麵點的地道口味,成為酒店今年最熱賣的母親節甜品。9入裝的「迷你貴妃壽桃」原價1,080元、特價880元, 5/8前可於「晶華美食到你家」預訂。

「迷你貴妃壽桃」是由晶華酒店旗下位於台北故宮博物院旁的故宮晶華廚藝團隊創作,創意發想來自於唐人宮樂圖,這幅保存於臺北故宮博物院的名畫,描繪了宮中女眷圍着長桌宴飲行樂的場面,畫中貴婦挽著髮髻、穿著華服,展現雍容華貴的姿態,故宮晶華設計之初,就以這一幅畫為一樓左面大廳的主視覺,期望前來用餐的客人,都能感受古人宴飲行樂的美好。

9入裝的「迷你貴妃壽桃」原價1,080元、特價880元。台北晶華提供

9入裝的「迷你貴妃壽桃」原價1,080元、特價880元。台北晶華提供

主廚團隊取畫中貴妃們的造型,將麵糰加入竹碳粉捏成貴妃們的髮髻後備用,原有的白色麵糰則在包入奶黃、豆沙、芝麻等蜜料內餡後捏成鵝蛋臉型,之後小心的在鵝蛋臉上烙印精緻的五官、黏上黑色的髮髻麵團、最後綴上以澄粉燙熟做成的半透明髮簪,放入蒸籠蒸透即完成此道小巧可人的「迷你貴妃壽桃」,貴妃們臉上可愛Kuso的表情更是讓人莞爾,適合全家歡樂品賞。(黃盈甄/台北報導)

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