玩台中|台中藝文新聚落 「留白計畫」用最平易近人的方式帶旅人品味茶香、咖啡香

「因為荒蕪,才能拓荒,因為留白,才有新的發生」這是「留白計畫」的自述。甫開幕於去年10月的「留白計畫」為一複合式經營的藝文聚落,3個來自不同領域的年輕創辦人,透過各自的專業將有著40多年歷史的老宅從1樓到4樓、打造成為4個截然不同的五感空間,希望每一位造訪的旅人,都能透過簡單且直覺的五感體驗,更輕鬆的去了解與參與生活中常見文化體驗與藝文展覽,像是茶與咖啡的體驗等。

甫開幕於去年10月的「留白計畫」為一複合式經營的藝文聚落。留白計畫提供

甫開幕於去年10月的「留白計畫」為一複合式經營的藝文聚落。留白計畫提供

一樓空間為留白的茶藝品牌「留白茶想」。留白計畫提供

一樓空間為留白的茶藝品牌「留白茶想」。留白計畫提供

一樓的「留白茶想」是團隊孵化的茶藝品牌,木質調調的空間規劃希望讓每一位走進空間內的旅人都能慢下自己的腳步,在空間內好好品味茶香,留白茶想與台灣各地的茶農合作,推出9款茶飲,並為每一款茶飲設計了聞香罐,讓旅人透過聞香的方式更直覺的選擇自己喜愛的茶品,而與多數茶藝空間不同的是,留白茶想捨棄了複雜的沖茶方式,以更簡單直覺的茶碗來作為沖泡器皿,當旅人選擇好自己喜愛的茶品後,便可在店內人員的引導下沖出一碗屬於自己的好茶,在沖泡的當下還可欣賞茶葉在茶碗中伸展的姿態。

「留白茶想」精選9款台灣茶品,讓旅人透過直覺的聞香方式選擇自己喜愛的茶品。黃盈甄攝

「留白茶想」精選9款台灣茶品,讓旅人透過直覺的聞香方式選擇自己喜愛的茶品。黃盈甄攝

留白茶想捨棄了複雜的沖茶方式,以更簡單直覺的茶碗來作為沖泡器皿。黃盈甄攝

留白茶想捨棄了複雜的沖茶方式,以更簡單直覺的茶碗來作為沖泡器皿。黃盈甄攝

二樓的空間則為以手沖咖啡為主題的「留白啡語」,雖然空間與一樓的留白茶想有著截然不同的設計與規劃,但卻有著同樣的中心思維「希望大家透過更直覺的方式來了解咖啡文化與沖泡咖啡的小技巧」,因此團隊特別將6款咖啡豆分為清爽及濃厚風格,並各別放入兩台扭蛋機器中,旅人來此可先直覺的選擇自己喜愛的風格,在扭蛋機隨機扭出咖啡豆,並在店內專業咖啡師的帶領下,親手磨豆、沖泡出一杯專屬自己的手沖咖啡。

二樓空間為「留白啡語」。留白計畫提供

二樓空間為「留白啡語」。留白計畫提供

旅人在此可以扭蛋的趣味方式選擇咖啡豆。黃盈甄攝

旅人在此可以扭蛋的趣味方式選擇咖啡豆。黃盈甄攝

在專業咖啡師的帶領下,親手沖出一杯屬於自己的咖啡。黃盈甄攝

在專業咖啡師的帶領下,親手沖出一杯屬於自己的咖啡。黃盈甄攝

除一般座位區,空間內亦規劃了吧台區讓旅人可與咖啡師對話。黃盈甄攝

除一般座位區,空間內亦規劃了吧台區讓旅人可與咖啡師對話。黃盈甄攝

三樓空間為留白選品「Blue Beach Denim 藍灘丹寧 」,空間除販售單寧類衣物選品外,更以「穿上生活的形狀—原色丹寧褲」情境故事引導人們進入丹寧的觀點,每一件褲子,是一個人生,坦露出主人的生活習性、情感、與歲月在一個人身上的積累,展覽呈現出以對物件的珍惜與溫度,並展示出丹寧永續理念。

三樓空間為留白選品「Blue Beach Denim 藍灘丹寧 」。留白計畫提供

三樓空間為留白選品「Blue Beach Denim 藍灘丹寧 」。留白計畫提供

而四樓的展覽空間目前則是與「真真」燈藝品牌合作了燈光藝術展「Relight+NOISE—直到我接近無限透明」,利用作品傳達出「慢」、「惜」、「新」等現代日漸消逝的美好態度,此理念同留白計畫對物件的想像,活化老事物、在美好面前停留下來。(黃盈甄/台中報導)

四樓的展覽空間目前則是與「真真」燈藝品牌合作了燈光藝術展「Relight+NOISE—直到我接近無限透明」。黃盈甄攝

四樓的展覽空間目前則是與「真真」燈藝品牌合作了燈光藝術展「Relight+NOISE—直到我接近無限透明」。黃盈甄攝

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