完整名單|值得收藏!2022米其林38家「星餐廳地圖」 帶你衝3城嚐鮮

飲食界盛事「2022米其林指南」今揭曉,今年首度納入台南和高雄兩城的評比,星級餐廳入選名單,今(8/30)在台北文華東方酒店揭曉,一次揭曉台北、台中、高雄和台南4城奪星餐廳。哪些餐廳奪星已引發外界關注。

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最新榜單如下:

米其林三星
頤宮

米其林二星共7家入榜
侯布雄
JL STUDIO(台中)
logy
Raw
祥雲龍吟
態芮
請客樓

米其林一星共23家是蟬聯榜、7家新上榜
教父牛排
De nuit
鹽之華
Forchetta
富錦樹台菜香檳(松山)
金蓬萊遵古台菜
Impromptu by Paul Lee
謙安和
吉兆割烹壽司
Longtail
明福台菜海產
米香
渥達尼斯磨坊
山海樓
牡丹
俺達の肉屋

明壽司
鮨野村
鮨隆
T+T
天香樓
雅閣
(以下新入榜一星餐廳)
Holt
Liberte(高雄)
巴黎廳1930X高山英紀
欣葉鐘菜

壽司芳
彧割烹

米其林綠星
山海樓
陽明春天(士林)

新入榜米其林綠星
Embers
小小樹食(大安路)

米其林特別獎:
年輕主廚大獎 古俊基、蔡元善(T+T)
侍酒師大獎 林允順(巴黎廳1930X高山英紀)
服務大獎 余佩凌(鹽之華)

頤宮5連莊奪三星。陳志淵攝

頤宮5連莊奪三星。陳志淵攝

侯布雄、JL STUDIO、logy、Raw等續星成功!台灣米其林二星餐廳共7家。陳志淵攝

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此外,「必比登推介」已在上周8/23公布,新入榜的高雄和台南店家,搭上暑假旅遊熱潮,上周末幾乎各店都有排隊人潮。估計今天揭曉奪星餐廳後,將讓排隊熱潮再轟動。

星級餐廳入選名單今揭曉,外界預期已連4年奪得三星殊榮的「頤宮」,將會連莊。

今年4月開始,米其林便在官網陸續公開部分新推薦店家,其中台北有9家,包括台菜「欣葉‧鐘菜」、義式披薩「老烤箱」、日式餐廳「彧割烹」、粵菜料理「捌伍添第」、炙燒與熟食割烹料理「和蒔炭火割烹」、燒烤燒肉「大腕」、西班牙餐廳「Jarana」、百年鰻魚飯專門店「魚庒」、日式鐵板燒餐廳「季樂」。這些餐廳都有極高可能在今天發布會首度摘星。(生活中心/台北報導)

獲得米其林餐廳廚師共同合影。陳志淵攝

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米其林特別獎:年輕主廚大獎古俊基、蔡元善(T+T)

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2022年「米其林指南服務大獎」,由台中鹽之華法式餐廳經理余佩凌獲得。陳志淵攝

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米其林綠星:山海樓、陽明春天(士林)、小小樹食(大安路)。陳志淵攝

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米其林特別獎:侍酒師大獎 林允順(巴黎廳1930X高山英紀)。陳志淵攝

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